涼拌麻辣雞塊

涼拌麻辣雞塊

　　用料：雞一只、鹽、生抽、姜、花椒、辣椒、紅油豆瓣醬、麻椒粉、料酒、八角、白糖、雞精、

　　涼拌麻辣雞塊的做法

　　1、雞洗凈切塊汆水備用

　　2、鍋內(nèi)放油燒至7成熱，放入花椒、辣椒、姜片，和2湯勺豆瓣醬炒出香味

　　3、放入雞塊翻炒均勻，放入料酒、生抽、八角、鍋中加入少許水

　　4、不停翻炒至湯汁收緊，調(diào)入鹽(以個人口味酌情添加)白糖、雞精、麻椒粉翻炒均勻即可出鍋。