一?、奧爾良?烤雞翅?
1、準(zhǔn)備?食材：雞翅?、生姜?、蒜瓣?、奧爾良?調(diào)味料?、料酒?、蜂蜜?、生抽?、老抽?
2、奧爾良?烤翅?的做法：
（1）雞翅清洗干凈兩面改刀，方便入味，生姜去皮切片，蒜瓣剝皮切末備用。
（2）腌制?雞翅?：雞翅?放入?碗中?，加入?適量的姜片?、蒜末?、料酒?、生抽?、老抽?、奧爾良?調(diào)味料?、蜂蜜?拌勻?腌制?片刻。
（3）烤盤中依次擺放腌制好的雞翅，放入預(yù)熱好的烤箱中，200度烤20分鐘左右。
（4）最后?：取出后再刷一層奧爾良調(diào)味料，再次放入烤箱中，烤至兩面金黃色即可，色香味美大人小孩都喜歡吃！
二?、家常炒?年糕?
1、準(zhǔn)備?食材：年糕?、青菜?、火腿腸?、雞蛋?、生抽?、蠔油?、白砂糖?、老干媽?
2、家常?炒?年糕?的做法：
（1）年糕下入鍋中，加入適量清水煮開撈出，火腿腸斜切片，青菜洗凈備用。
（2）炒雞蛋?：鍋中熱油打入一枚雞蛋，滑散炒熟盛入盤中備用。
（3）鍋中熱油下入鍋青菜和火腿片翻炒幾下，再下入年糕翻炒片刻。
（4）最后?：加入適量的生抽、老抽、蠔油、白砂糖、老干媽大火翻炒均勻即可裝盤，年糕軟糯入味一口一個(gè)超好吃！
三?、肉末?醬?香菇?
1、準(zhǔn)備?食材：里脊肉?、香菇?、小蔥?、蒜瓣?、小米辣?、生抽?、食鹽?、蠔油?、老抽?、淀粉?、白砂糖?
2、肉末?醬?香菇?的?做法：
（1）里脊肉洗凈剁成肉末，香菇洗凈泡發(fā)切片，小蔥切蔥花，蒜瓣切末，小米辣切圈。
（2）醬汁?：碗中倒入?適量的生抽?、老抽?、蠔油?、食鹽?、白砂糖?、淀粉?、適量?清水拌勻?。
（3）焯水?：鍋中入水下入香菇片，焯水片刻撈出盛入碗中備用。
（4）配料?：鍋中熱油下入腌制好的肉末，翻炒至變色，放入小蔥、蒜末、小米辣爆香。
（5）再倒入香菇大火翻炒均勻，加入調(diào)好的醬汁翻炒至湯汁濃稠關(guān)火。
（6）最后?：出鍋撒上少許蔥花點(diǎn)綴即可，做法簡單好吃又下飯大人小孩都喜歡吃！
四?、干煸四季豆?
1、準(zhǔn)備?食材：四季豆?、蒜瓣?、花椒粒?、干辣椒?、雞精?、白砂糖?、生抽?、蒜瓣?、食鹽?
2、干煸四季豆?的?做法?：
（1）四季豆洗凈切小段，蒜瓣剝皮切片。
（2）鍋中熱油下入四季豆煸炒片刻，加入適量的干辣椒、蒜片、花椒炒出香味。
（3）加入適量的食鹽、雞精、生抽大火翻炒均勻即可出鍋裝盤。
（4）再撒上少許白芝麻點(diǎn)綴即可，做法簡單好吃又下飯大人小孩都愛吃！
五?、干煸花菜?
1、準(zhǔn)備?食材：菜花?、五花肉?、小蔥?、生姜?、蒜瓣?、豆瓣醬?、生抽?、老抽?、青紅椒?
2、干煸?花菜?的做法：
（1）菜花洗凈切小朵，五花肉洗凈切片，蔥姜蒜切末，青紅椒洗凈切段備用。
（2）鍋中熱油爆香蔥姜蒜，下入五花肉片翻炒片刻，加入適量的豆瓣醬煸炒出紅油。
（3）最后?：倒入菜花，加入適量的生抽和老抽大火翻炒均勻即可出鍋，簡單易學(xué)好吃又入味我家孩子特別喜歡吃！
六?、燒茄子?
1、準(zhǔn)備?食材：茄子?、蒜瓣?、淀粉?、白砂糖?、香蔥?、陳醋?、生抽?、蕃茄醬?、老抽?、蠔油?、食鹽?
2、燒茄子?的做法：
（1）茄子洗凈去皮切小塊，蒜瓣小蔥切好。
（2）料汁?：碗中?倒入?適量的陳醋?、蕃茄醬?、老抽?、蠔油?、白砂糖?、食鹽?、淀粉?、適量清水?攪拌均勻?備用?。
（3）茄子塊均勻地裹上一層淀粉，鍋中熱油下入裹好淀粉的茄子，開小火煎至片刻。
（4）煎至金黃色盛出備用，鍋底留油爆香蒜末，下入茄子倒入調(diào)好的料汁，大火翻炒均勻至湯汁濃稠。
（5）最后?：出鍋裝盤撒上少許蔥花點(diǎn)綴即可，特別好吃每次都可以多吃一碗米飯！
七?、辣椒??肉絲?
1、準(zhǔn)備?食材：里脊肉?、青辣椒?、淀粉?、醬油?、食鹽
2、辣椒?炒肉絲?的?做法?：
（1）辣椒洗凈切絲，里脊肉洗凈切絲備用。
（2）肉絲?：切好的肉絲放入碗中，加入適量的淀粉抓拌均勻。
（3）鍋中熱油下入裹好淀粉的肉絲，開小火滑散炒至肉絲變色。
（4）再下入青辣椒絲，倒入適量的醬油和食鹽大火翻炒均勻即可出鍋，好吃又下飯我們的全家百吃不膩的一道菜！
八?、手撕包菜?
1、準(zhǔn)備?食材：白菜、小蔥?、蒜瓣?、白砂糖?、生抽?、蠔油?、陳醋?、食鹽?、小米辣?
2、手撕?包菜?的做法：
（1）白菜切段放入盆中清洗干凈，撈出瀝干水分，小蔥蒜瓣和小米辣切好備用。
（2）調(diào)味汁?：碗中?倒入?適量的蠔油?、生抽?、白砂糖?、陳醋?、食鹽?攪拌均勻?。
（3）鍋中熱油下入小蔥蒜瓣和小米辣爆炒出香味，加入白菜翻炒片刻。
（4）倒入調(diào)好的料汁大火翻炒均勻即可出鍋開吃了，簡單易學(xué)營養(yǎng)健康老少皆宜！
九?、咕嚕肉?
1、準(zhǔn)備?食材：雞胸肉?、青椒?、紅椒?、菠蘿?、淀粉?、食鹽?、料酒?、黑胡椒?、白醋?、蕃茄醬?、白砂糖?、生抽?
2、咕嚕肉的?做法：
（1）雞胸肉洗凈切小塊，青紅椒洗凈切小塊，菠蘿去皮切小塊，用鹽水浸泡備用。
（2）腌制?雞肉?：肉塊?放入碗中?，加入?適量的料酒?、黑胡椒?、食鹽?、食用油?、淀粉?抓拌均勻?腌制?入味?備用?。
（3）料汁?：碗中?倒入?適量的蕃茄醬?、白砂糖、白醋?、淀粉?、生抽?攪拌均勻?備用?。
（4）鍋中熱油下入腌制好的肉塊，開小火炸至金黃色撈出控油備用。
（5）鍋底留油下入青紅椒翻炒一會(huì)，再加入菠蘿和肉塊翻炒片刻。
（6）最后?：再倒入調(diào)好的料汁，大火翻炒均勻即可裝盤，酸甜可口好吃又下飯，大人小孩都喜歡吃！
十?、西葫蘆?炒雞蛋
1、準(zhǔn)備?食材：西葫蘆、雞蛋?、小蔥?、花椒粒?、生抽?、蠔油?、香油?、玉米淀粉?
2、西葫蘆?炒雞蛋的做法：
（1）西葫蘆洗凈去皮切片，小蔥切蔥花。
（2）調(diào)味汁?：碗中倒入?適量的生抽?、蠔油?、香油?、玉米淀粉?、雞精?、食用?鹽?、適量水?拌勻?備用?。
（3）炒熟雞蛋?：鍋中熱油，打入一枚雞蛋，滑散炒熟盛入盤中備用。
（4）鍋底留油爆香花椒粒，撈出丟掉，下入西葫蘆片翻炒片刻。
（5）最后?：加入雞蛋，倒入調(diào)好的料汁大火翻炒均勻即可出鍋裝盤，做法簡單非常適合廚房小白而且超級(jí)好吃！
以上小慧分享的十道家常菜做法大家都會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了趕快給家人安排上吧，做法簡單營養(yǎng)美味，大人小孩都喜歡吃！
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