免疫系統(tǒng)是人體的防御系統(tǒng)，它是由細(xì)胞器官組織和蛋白質(zhì)組成的復(fù)雜網(wǎng)絡(luò)，可以預(yù)防疾病的產(chǎn)生。
在我們生活的環(huán)境中存在著眾多的病毒、細(xì)菌、真菌等病原微生物，當(dāng)這些病原微生物或者異物侵入身體的時(shí)候，免疫系統(tǒng)會(huì)通過釋放抗體來(lái)對(duì)抗它們。
為了維持免疫系統(tǒng)的正常功能，通常需要足夠多的營(yíng)養(yǎng)來(lái)保持供應(yīng)。你的日常飲食在很大程度上決定著你的免疫系統(tǒng)在抵御各種感染和疾病方面的強(qiáng)大程度。
保持均衡飲食，定期攝入蛋白質(zhì)、碳水化合物，維生素礦物質(zhì)，再加上健康的生活方式，將有利于增強(qiáng)和支持免疫系統(tǒng)。
有助于增強(qiáng)免疫的食物
雖然沒有一種食物是增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的靈丹妙藥，但已經(jīng)有研究證實(shí)，這些食物對(duì)我們的免疫系統(tǒng)具有潛在的積極影響。
（1）大蒜
目前有很多關(guān)于大蒜潛在的抗菌和抗病毒的臨床研究。大蒜的免疫增強(qiáng)特性歸功于各種生物活性成分，比如含硫化合物、大蒜素、蒜氨酸酶等。
研究表明，成年大蒜提取物顯示出增強(qiáng)免疫細(xì)胞功能的潛力，從而改變?nèi)祟惖拿庖吡?，降低感冒和流感的?yán)重程度［1］。
生嚼大蒜，或者把它添加到食物中，都可以獲得額外的風(fēng)味和健康。
（2）菌菇
菌菇中富含抗氧化劑、蛋白質(zhì)、維生素，還有一些有助于提高身體免疫力的必需礦物質(zhì)。
各種菌菇是煙酸、泛酸、核黃素、硒、銅的良好來(lái)源，所有這些都是免疫增強(qiáng)劑。
此外，蘑菇中還含有組β-葡聚糖，可以通過增強(qiáng)巨噬細(xì)胞和自然殺傷細(xì)胞的功能來(lái)提高免疫力。
（3）顏色鮮艷的蔬菜
顏色鮮艷的蔬菜中含有各種類胡蘿卜素，類胡蘿卜素是重要的抗化劑，有助于免疫系統(tǒng)功能。
雖然可以在綠色水果蔬菜中找到類胡蘿卜素，但是它更多存在于亮黃色、橙色、紅色水果和蔬菜中。
（4）海鮮
各種魚類和貝類等這些海鮮通常被認(rèn)為是健康食品，因?yàn)樗鼈兲峁┝顺渥愕牡鞍踪|(zhì)、omiga-3脂肪酸、鋅等必須營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
研究表明，格林蘭島主要飲食為魚類的一紐特人他們的心血管疾病和自身免疫性疾病，類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎以及炎癥的嚴(yán)重的疾病發(fā)病率都是比較低的。
這主要是因?yàn)轸~油中含有omiga-3脂肪酸、EPA、DHA，它們對(duì)增強(qiáng)免疫系統(tǒng)非常有用。
（5）益生菌發(fā)酵食品
發(fā)酵食品是含有有益菌發(fā)酵的食物，可以促進(jìn)人體健康和免疫力，比如像酸奶、韓國(guó)泡菜等。
一項(xiàng)研究表明，酸奶等益生菌可以通過增強(qiáng)腸道效應(yīng)部位的白細(xì)胞，產(chǎn)生抗體數(shù)量來(lái)改善腸道粘膜的免疫系統(tǒng)［2］。
（6）十字花科蔬菜
十字花科蔬菜中含有許多促進(jìn)健康的營(yíng)養(yǎng)素。比如維生素C、維生素K、礦物質(zhì)、黃酮類化合物 ，其他抗氧化物，如蘿卜硫素等。
研究表明，西蘭花中的蘿卜硫素可以增加谷胱氨肽和谷胱甘肽相關(guān)酶的水平，這可能有助于解毒和預(yù)防癌癥［3］。
（7）家禽和瘦肉
家禽和瘦肉是蛋白質(zhì)的重要來(lái)源，它們的必需氨基酸含量非常高，還提供大量的煙酸和維生素B6。其中維生素b6是一種非常重要的營(yíng)養(yǎng)元素，如果缺乏的話會(huì)影響免疫反應(yīng)。
最新的研究還強(qiáng)調(diào)了氨基酸在增強(qiáng)動(dòng)物和人類免疫系統(tǒng)方面的重要性［4］。
除此之外，不能忽視生活習(xí)慣調(diào)整
當(dāng)然有利于增強(qiáng)身體免疫力的食物不僅僅只有上面的這些。除了飲食調(diào)整之外，睡眠、壓力、運(yùn)動(dòng)等其他生活方式的管理，這些都有助于增強(qiáng)和保持良好的免疫力和健康。需要堅(jiān)持做到：
進(jìn)行定期的體育鍛煉
保持良好的睡眠
控制體重
注意降低壓力水平，放松情緒
保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣
減少或停止吸煙和飲酒
只有這樣才能從全方面增強(qiáng)免疫力！
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