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主料：

雞 (半只) 辣椒 (1大把) 蒜 (3瓣) 花椒 (1小把) 八角 (2枚) 花生米 (1/3杯)

輔料：

生抽 (1湯匙) 鹽 (1茶匙) 五香粉 (1茶匙) 糖 (1茶匙) 料酒 (2湯匙) 油 (半湯匙) 孜然粉 (半茶匙) 雞精 (半茶匙)

步驟：

1、將雞洗凈切塊

2、準(zhǔn)備好材料，蒜切片，如果喜歡吃辣的把辣椒切開

3、雞肉焯水

4、在碗里倒入生抽，鹽，五香粉，糖，料酒，油，腌制15分鐘

5、油鍋燒熱，放入雞塊，炸至金黃，撈出，瀝干油

6、在油鍋中放入花生米，炸制顏色變深，撈出，將油倒出，炒菜還可以用

7、放入蒜，辣椒，花椒，八角，炒香

8、放入雞塊和花生米，孜然粉和雞精，翻炒均勻即可

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