生茶是沒有經(jīng)過人工發(fā)酵，渥堆處理的茶葉
生茶的味道，有苦澀但是會(huì)有回甘
生茶城放的時(shí)間越久越好，當(dāng)然前提是要用好的原料
生茶性比較寒不適合長(zhǎng)期飲用。
熟茶是經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵處理過的茶葉，
熟茶的味道沒有苦澀，
熟茶是你當(dāng)年就可以喝的，
煮茶性溫和，胃不好的人也可以飲用。
普洱茶選購的時(shí)候可以根據(jù)自身的體質(zhì)和愛好來選擇
體質(zhì)比較偏寒的，建議喝一些普洱熟茶，生茶偶爾飲用
體質(zhì)偏燥熱的，可以和一些生茶。
另外可以根據(jù)季節(jié)來選，夏天比較熱可以適當(dāng)喝一些生茶；秋冬季比較寒冷，可以喝一些熟茶；
普洱茶的存放方法
無論是生茶和熟茶存放的時(shí)候都要注意要防潮和防止異味
推薦的方法是用兩層比較厚的，透明的塑料自封袋把茶葉裝好，然后再放到紙箱里，紙箱要放在離地至少10厘米以上的位置注意通風(fēng)干燥。
普洱茶的沖泡方法：
1）先用開水（剛燒開的）燙茶具，后放入茶葉；（生茶4克，熟茶6克左右）
2）洗茶。沖入約茶具四分之一的水浸泡約3-5秒鐘，然后倒掉；
3）1-5道。沸水沖泡4-8秒左右。（熟茶最好喝的是在4-8泡） （頭3道茶，每泡不要太長(zhǎng)時(shí)間，否則太濃了）
4）5泡以后可以適當(dāng)延長(zhǎng)。
紫砂壺是用來泡陳年生普，或者熟普的
新的生茶建議用蓋碗泡。
每一種茶都有不同的特性，所以會(huì)有些區(qū)別。
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