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青椒煎凍豆腐

味道鮮美！色香俱全！

1、將豆腐放在碗里盛滿水直到全部淹沒豆腐，再放入冰箱一個(gè)晚上凝固后，拿出來等它完全解凍，把豆腐里面的水?dāng)D干，將豆腐切塊。
 
2、青椒去籽，切塊。雞蛋打散，放入適量的鹽攪拌均勻。把切好的豆腐放入雞蛋中裹滿雞蛋讓它吸收。
 
3、鍋中倒油，把豆腐煎成金黃色后，乘入盤中。
 
4、再把青椒倒鍋中翻炒，青椒快熟的時(shí)候倒入豆腐一起炒，加上豆瓣醬翻炒2分鐘，即可乘入盤中。
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