洋蔥拌木耳
黑木耳150克、洋蔥半個、柿子椒半個、紅椒半個、花椒1小勺、干辣椒2個、食鹽1克、生抽1小勺、醋1小勺、植物油1大勺
1.洋蔥，青紅椒洗凈切絲;木耳過滾水焯一下
2.把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味
3.把木耳，洋蔥，青紅椒和料汁(鹽，生抽，醋)攪勻，倒入煸香的油，翻均勻即可
蝦皮老虎菜
尖椒2個、蔥1棵、蝦皮1把、香菜2棵、紅椒1/2個、醋1/2勺、香油適量、醬油1勺、雞精少許、食鹽1/3勺
1.蝦皮用水清洗一下，控干水分，蔥、尖椒、切細絲，香菜切段
2.將所有食材放入一個容器中
3.加入調(diào)料拌勻后裝盤
櫻桃小蘿卜
櫻桃蘿卜300克、蒜5瓣、醬油2勺、醋4勺、食鹽1/2勺、白糖1/2勺、辣椒油1勺、花生粉1勺
1.櫻桃小蘿卜去莖葉，洗凈，用刀拍裂，也不用太碎
2.蒜拍幾下，切碎末，放入碗中，加涼拌醬油2湯匙，醋3-4湯匙，鹽1/2湯匙，糖1/2湯匙，辣椒油1湯匙，花生粉1湯匙拌勻，做成涼拌汁
3.倒在拍裂的蘿卜上，拌勻，入冰箱冷藏，腌制20分鐘即可
香椿拌豆腐.
1.香椿洗凈用開水燙一下，變綠后瀝干水
2.切成香椿碎，豆腐切成小丁后，放入開水鍋中焯一下，撈出瀝干水(焯的時候加適量鹽)
3.豆腐丁和香椿碎都放入大碗中，加少許鹽和適量香油，拌勻即可
椒油熗拌萵筍
萵筍300克、食鹽1小勺、白糖1小勺、紅尖椒3個、花椒1小勺、醋1小勺、生抽1小勺、蒜2瓣、植物油適量
1.萵筍去掉老皮，取比較嫩的部位，大蒜去皮，剁成蒜茸;嫩萵筍用刮皮刀，刮出條狀
2.加入鹽，攪拌均勻，腌制5分鐘;瀝干水分，放入盤中
3.取一碗，加入蒜茸、醋、生抽和少量的糖攪拌均勻成料汁;鍋中注入油，下入花椒辣椒爆香4.將椒油趁熱熗入料汁中，攪拌均勻;將熗好的料汁，均勻的撒在萵筍條上即可
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