糖醋雞胸肉

By 且夢且前行

配料：

雞胸脯肉 500克、雞蛋 兩個(gè)、精鹽 適量、玉米淀粉 適量、植物油 適量、番茄醬 適量、白芝麻 適量

烹飪步驟：

1.雞胸肉洗凈，用刀切成筷子般粗細(xì)

2.雞蛋加鹽，攪勻備用

3.鍋內(nèi)倒入植物油，燒熱

4.將切好的雞胸肉倒入雞蛋內(nèi)，均勻的沾上蛋液

5.然后再均勻的裹上淀粉

6.放入油鍋內(nèi)，炸一分鐘左右

7.炸好的雞胸肉撈起備用

8.鍋內(nèi)再放少量植物油，倒入適量番茄醬，加少許鹽，翻炒均勻，并炒至有微微粘稠的感覺

9.將之前炸好的雞胸肉倒入鍋內(nèi)翻炒

10.直至全部雞胸肉都均勻的裹上醬汁

11.盛出后，均勻的撒上一層白芝麻

烹飪小貼士：

美味的食物離不開新鮮健康的食材！學(xué)會(huì)了如何做這道美味的雞胸肉，下面就教教大家如何挑選新鮮的雞胸肉吧！

1、新鮮的雞胸肉的肉質(zhì)緊密，而且富有彈性，而不新鮮的雞胸肉摸起來手感是比較軟的，且沒有彈性，輕輕按壓一下甚至還會(huì)留下比較明顯的手指印，這樣的雞胸肉是不建議購買的。2、新鮮的雞胸肉呈干凈的粉紅色，而且表面具有光澤。不新鮮的雞胸肉顏色發(fā)暗或者沒有粉紅色，表皮也沒有任何的光澤。所以，買雞胸肉就應(yīng)該挑那些肉質(zhì)緊實(shí)有彈性的，肉色要粉粉的，帶有光澤度的！大家在挑選的時(shí)候一定要注意了哦！
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