用料
主料
羊肉300克
紅椒半個(gè)
輔料
食鹽5克
色拉油2勺
姜絲3克
蔥花2克
香菜少許
生抽1匙
淀粉少許
#羊肉小炒#的制作步驟
羊肉去皮去筋膜后切成小片或絲，用
淀粉和
生抽腌制一刻鐘
鮮
紅椒切圈、
香菜切小段、
姜和蒜切成粗米
鍋里放油燒至五成熱，放入腌制好的羊肉煸炒至八成熟，撈出瀝油
另起鍋放油燒至，放入鮮紅椒、姜米和蒜米，小火爆香
放入羊肉一同翻炒，放鹽、生抽和少許醬油調(diào)味
最后放入香菜翻炒均勻即可出鍋
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