您吃豆?jié){嗎?豆渣千萬(wàn)別扔!!!
豆渣的食療功效及減肥作用
豆渣富含粗纖維、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)，有很好的減肥作用。本人體重曾增加到156斤(身高173CM)，經(jīng)食豆渣等豆類后，現(xiàn)一直保持在140斤左右。
豆渣的食用方法：
1.打漿時(shí)不用過(guò)濾變成糊，連渣食；
2.豆渣加糯米粉或面粉、芝麻等煎餅，味香、保健效力更好；
3.豆渣加肉末炒熟，作菜肴食。
豆渣的功效
【性味歸經(jīng)】甘，涼。入脾、大腸。
【功效】涼血，止血，通便。
【主治】腳膝腫痛、產(chǎn)后下瀉、瘡瘍腫毒、瘡口久不愈合、大便下血。
【主要成分】富含纖維素、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等。
【藥理 藥效】
1. 防治糖尿??；
2. 含豐富纖維素，可減輕空腹感，使脂肪沉淀減少，防治肥胖；
3. 含皂苷，能吸收膽酸，有防治心血管疾??；
4. 含大量鈣，可預(yù)防骨質(zhì)疏松癥和骨折；
5. 含抗癌物質(zhì)，能降低乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌、結(jié)腸癌的發(fā)病率；可提高療效；
6. 可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，吸附食物中致癌物質(zhì)，防治便秘。
豆療減肥方：
【1方】黃豆500克，食醋適量。
【制法】黃豆洗凈，滴干水，入鍋炒熟透(不炒焦)，倒入2~3倍量的食醋，浸5~6天。
【服法】嚼服食豆，早、晚各1次，每次5~6粒。
【功用】用于肥胖癥。
【2方】黑豆30~50克。
【制法】打成漿煮熟。
【服法】服食，常服。
【功用】用于肥胖癥。
【3方】豆腐適量。
【制法】按常法煮熟。
【服法】代主食服，不吃或少吃其它主食，長(zhǎng)食有效。
【功用】用于肥胖癥。
【4方】黑豆375克，火麻仁225克，糯米500克。
【制法】黑豆蒸3遍，曬干去皮，搗研碎；火麻仁水泡8~12小時(shí)，搗碎去殼；糯米煮成飯，與黑豆、火麻仁捏成拳頭大的飯團(tuán)，入蒸鍋蒸3~5小時(shí)。
【服法】作點(diǎn)心服食，每天食1團(tuán)，半飽為度。
【功用】用于肥胖癥。
【5方】赤小豆25~50克，粳米50～100克。
【制法】豆、米共打成糊，煮熟。
【服法】作早餐或主餐服食，每天一劑。
【功用】用于肥胖癥，老年肥胖癥等。
【6方】赤小豆1000克，糯米粉、大米粉各500克，白糖100克。
【制法】赤小豆打成粉，4味共拌勻，做成糕點(diǎn)，蒸熟。
【服法】作點(diǎn)心隨意服食，常服。
【功用】用于肥胖癥，老年肥胖等。
【7方】綠豆芽100克，西紅柿100克，鹽、油適量。
【制法】上2味洗凈、炒熟透，放鹽、油調(diào)味。
【服法】作菜肴佐餐服食，每天一劑，常服。
【功用】用于肥胖癥。
【8方】綠豆芽50克，米醋、鹽、姜各適量。
【制法】綠豆芽入沸水鍋焯一下，裝盆，放醋、鹽、姜拌勻調(diào)味。
【服法】佐餐服食，常服。
【功用】用于肥胖癥，保持身材健美。
【9方】綠豆100克，海帶100克。
【制法】海帶水洗凈切碎，與綠豆同入鍋煮至爛熟透。
【服法】作早餐或主食服，每天一劑，連服見(jiàn)效。
【功用】用于肥胖癥。
【10方】綠豆100克，老南瓜500克。
【制法】綠豆入鍋，加水煮至熟，放南瓜塊共煮至熟，鹽調(diào)味。
【服法】隨意食豆、南瓜飲湯，每天一劑。
【功效與主治】用于肥胖癥，糖尿病。
【11方】陳蠶豆120克，紅糖適量。
【制法】蠶豆連殼一起洗凈，與糖加500毫升水煎煮至約100毫升。
【服法】代茶飲汁，每天一劑。
【功用】用于肥胖癥。
【12方】紅飯豆250克，大米100克，鹽少許。
【制法】豆、米洗凈入鍋加適量水熬成粥，鹽調(diào)味。
【服法】作早餐或主食服，每天一劑。
【功用】用于肥胖癥。
【13方】豌豆100克，姜、蔥、鹽、油各適量。
【制法】取帶殼鮮老豌豆洗凈，放入沸水中煮再沸，撈起去豆殼；油、姜入鍋炒香，放豆下鍋翻炒至熟透，鹽、蔥調(diào)味。
【服法】作菜肴佐餐食用，每天一劑，常服。
【功用】用于肥胖癥。
【14方】豆腐渣140克，海帶10克，面粉280克，發(fā)酵粉12克，白糖130克，鹽2.5克。
【制法】海帶水泡發(fā)、洗凈切成細(xì)粒，放糖拌勻溶化，與面粉、發(fā)酵粉、鹽和勻，揉搓成團(tuán)，壓成一定大小的餅，用食用棕櫚油炸熟透。
【服法】作點(diǎn)心服食，常服。
【功用】減肥，降血壓，清理腸道，為中老年人保健食品。
摘自《中醫(yī)豆療養(yǎng)生法》
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