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木耳焦溜肥腸,簡單好吃的東北溜肥腸

  木耳焦溜肥腸,東北家常菜,簡單好吃,快手。

原料:

收拾干凈的肥腸適量,泡發(fā)的木耳適量,另備適量少量青椒塊和胡蘿卜片作為配菜。

調(diào)味料:

少許白糖,少許老抽,蔥姜蒜末、雞精、水淀粉、鹽適量。

做法步驟:

  1、起鍋放油,下入蔥姜蒜末用小火熗出香味,再下入辣椒塊和胡蘿卜片翻炒。

  2、下入肥腸大火炒出鍋氣,再放入木耳翻炒至熟。

  3、放鹽,少許白糖,少許老抽和雞精炒勻,水淀粉勾個芡,大火收汁即可!

操作要點:

  木耳下鍋翻炒的時候容易炸鍋,提前焯一下再炒就不容易炸鍋了,熟的也快。

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