木耳焦溜肥腸,東北家常菜,簡單好吃,快手。
原料:
收拾干凈的肥腸適量,泡發(fā)的木耳適量,另備適量少量青椒塊和胡蘿卜片作為配菜。
調(diào)味料:
少許白糖,少許老抽,蔥姜蒜末、雞精、水淀粉、鹽適量。
做法步驟:
1、起鍋放油,下入蔥姜蒜末用小火熗出香味,再下入辣椒塊和胡蘿卜片翻炒。
2、下入肥腸大火炒出鍋氣,再放入木耳翻炒至熟。
3、放鹽,少許白糖,少許老抽和雞精炒勻,水淀粉勾個芡,大火收汁即可!
操作要點:
木耳下鍋翻炒的時候容易炸鍋,提前焯一下再炒就不容易炸鍋了,熟的也快。
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