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今天的美食食材看起來挺熟悉

今天的做法卻讓人有點(diǎn)意想不到

但是最終的成品，香味誘惑了現(xiàn)場所有的人

砂鍋燜魚唇

原料：魚頭一個(gè)，生姜，大蒜，干蔥頭，辣油，十三香，柱候醬，沙姜粉，蒜香粉，生粉

制作步驟：

1. 魚頭清洗干凈，切塊備用。

2. 配備調(diào)料腌制魚塊充分?jǐn)嚢瑁?小時(shí)。

3. 魚塊平底鍋煎至八成兩面金黃，不要全部煎熟。

4. 蒜子、干蔥頭、生姜依次平底鍋炒香

5. 蒜子干蔥頭生姜砂鍋打底，然后加入魚塊慢慢小火焗。

6. 在砂鍋上噴黃酒增香去腥

7. 加入香菜，略燜，即可出鍋。

Tips：
辣度可以按照自己口味決定，其中柱候醬，沙姜粉和十三香是必備，其它調(diào)料略少幾樣也沒關(guān)系。

家里買了大魚頭也不用擔(dān)心做不好，按照裘大廚的做法，魚頭也能充分入味，鮮美下飯，甚至換成其它，是不是跟咱們熟悉的煲湯、剁椒、紅燒，完全不同的魚頭吃法呢？