甜點(diǎn)和飲料能帶來各種好運(yùn)，如果再配合季節(jié)變化，效果會(huì)更好，和家人丶朋友丶情人一起享用，運(yùn)氣會(huì)加倍?？炜纯茨阈枰姆N運(yùn)氣呢？
水果塔：會(huì)帶來幸福的緣份，尤其是結(jié)婚運(yùn)。如果用當(dāng)季的水果制成，事情的發(fā)展將會(huì)很順利。
【清新水果塔】
主料：
無鹽黃油(63g)、糖粉(50g)、雞蛋(25g)、低筋面粉(125g)、鹽(一小撮)
制作步驟：
1、黃油提前室溫軟化；攪打至順滑細(xì)膩狀態(tài)；分2次加入糖粉攪打均勻
2、分2-3次加入蛋液，并每次充分混合均勻后加入剩余蛋液
3、篩入低筋面粉與鹽；切拌至無干粉即可
4、借助刮刀將面團(tuán)依次按壓在大碗內(nèi)壁，此步驟重復(fù)2遍
5、分成8等份，放入模具中
6、拇指按壓，均勻的貼合在模具內(nèi)壁；—7°冷凍1小時(shí)，或冷藏2小時(shí)
7、烤箱提前預(yù)熱烘烤180度18分鐘左右
8、晾涼即可裝飾
小竅門：
1、刮刀按壓目的：面粉與黃油的充分混合可以使成品保持不斷裂不開裂的紋理
2、拇指按壓面團(tuán)，務(wù)必使其均勻薄厚相同，避免成熟度不勻
3、一般在烘烤餅類食物，在微微上色后，我會(huì)關(guān)掉電源讓它在烤箱中多停留5-8分鐘，這樣可以使其口感更酥脆
4、盡量現(xiàn)吃現(xiàn)做，特別是水果切開后很容易氧化，擺盤就不那么漂亮了
5、果子表面閃閃發(fā)亮的秘訣在：杏桃果醬：水，1：2的量混合煮開后刷在表面（一點(diǎn)點(diǎn)即可）
草莓鮮奶油蛋糕：草莓能在初次見面時(shí)帶來好運(yùn)。想認(rèn)識(shí)新對(duì)象的人特別應(yīng)該嘗試。
【草莓奶油蛋糕】
主料：
雞蛋(2個(gè))、色拉油(30克)、鮮牛奶(30克)、細(xì)砂糖(蛋白中)(30克)、細(xì)砂糖(蛋黃中)(20克)、低筋面粉(50克)、玉米淀粉(5克)、白醋(2滴)
調(diào)料：
動(dòng)物性淡奶(300g)、糖粉(20g)、草莓(適量)、薄荷葉(適量)
制作步驟：
1、蛋白蛋黃分離，蛋黃加入20克細(xì)砂糖，用打蛋器輕輕打散
2、加入色拉油和牛奶攪拌均勻
3、再篩入低筋面粉
4、攪拌均勻
5、現(xiàn)在做蛋白糊，蛋白里分三次加入30克細(xì)砂糖，打到提起打蛋器，蛋白能拉出一個(gè)短小直立的尖角，達(dá)到干性發(fā)泡的狀態(tài)就可以了
6、把1/3蛋白糊加到蛋黃糊中
7、用橡皮刮刀輕輕從底部往上翻拌均勻，再將拌好的糊全部倒入蛋白糊中，輕輕從底部往上翻拌均勻
8、將混合好的蛋糕糊倒入6寸心形模，活底的要包上錫紙，用手端住模具在桌上用力震幾下，把內(nèi)部的大氣泡震出來，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，160度，約1個(gè)小時(shí)
9、將蛋糕從烤箱里取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻
10、脫模放涼，即可用來做各種生日蛋糕了
11、六寸心形蛋糕徹底放涼，用刀削成兩片
12、先拿一片蛋糕片放在墊紙上，抹上一層奶油
13、鋪上切小的草莓粒
14、再抹上一層奶油，再蓋上另一片蛋糕片
15、在表面和四周全抹上一層奶油
16、將奶油裝有扁鋸齒形的裱花袋里，在邊圍一圈橫豎拉長(zhǎng)條裱出竹籃狀花紋
17、挑上幾個(gè)較小的草莓，去底鋪在蛋糕上面上
18、上面撒上一些糖粉
19、在上下邊緣裱上小花，放幾片薄荷葉裝飾即可
巧克力：能一掃惡運(yùn)丶帶來財(cái)運(yùn)。白巧克力丶草莓巧克力的白色＋粉紅色組合，對(duì)戀愛運(yùn)極有幫助。
【榛果軟心巧克力】
主料：
黑巧克力(100g（55%）)、白巧克力(80g)、淡奶油(80g)、黃油(13g)、榛果(15粒)
制作步驟：
1、準(zhǔn)備原料：巧克力切碎；黃油室溫軟化；榛果切碎
2、熔化巧克力
3、用小勺輕輕攪拌均勻
4、淡奶油倒入奶鍋中，即將沸騰關(guān)火，加入軟化的黃油余溫混合均勻
5、混合液倒入切碎的白色巧克力中，加入榛果碎，拌勻
6、黑巧克力盛入硅膠模具中，直到四壁沾上巧克力，冷藏至凝固
7、白巧克力餡填入成殼的黑巧克力中，約7、8分滿，冷藏
8、剩余的黑巧克力回溫后，倒在餡上封口，完全冷卻凝固后脫模即可食用
小竅門：
在熔化巧克力過程中，巧克力溫度保持在45度以下，溫度過高會(huì)導(dǎo)致巧克力失去光澤，口感變差，可可脂中的結(jié)晶會(huì)出現(xiàn)層化現(xiàn)象。
堅(jiān)果的選擇，根據(jù)自己喜好，開心果，大杏仁，核桃都可
巧克力可以選擇品質(zhì)好點(diǎn)兒的，口感也會(huì)更好
我建議在此配比中增加5g朗姆酒，別有一番風(fēng)味
粘合巧克力，不管是來回晃動(dòng)，還是刷，別太薄，最后脫模時(shí)容易破碎
瑞士卷：圓型能夠提升戀愛運(yùn)丶結(jié)婚運(yùn)丶家庭運(yùn)，以及人際關(guān)系。在蛋糕中添加當(dāng)季水果，效果會(huì)更好。
【瑞士卷水果奶油蛋糕】
主料：
低筋面粉(70G)、細(xì)砂糖(80G)、雞蛋(4個(gè))、牛奶(50G)、色拉油(40G)、淡奶油(150G)
調(diào)料：
檸檬汁(幾滴)、泡打粉(2G)
制作步驟：
1、準(zhǔn)備好材料，粉類入篩，烤盤鋪上油紙備用，砂糖60克做蛋糕用，20克打奶油用，提前分裝好
2、分離蛋清，蛋白蛋黃放入不同的打蛋盆中，蛋黃盆中加入20克細(xì)砂糖，用手動(dòng)打蛋器打至糖溶化，然后加入色拉油和牛奶，攪打至油水混合后篩入粉類，并用手動(dòng)打蛋器拌勻
3、蛋白盆里加幾滴檸檬汁，用電動(dòng)打蛋器打至粗泡后邊打邊分三次加入40克細(xì)砂糖，打至濕性發(fā)泡，提起打蛋器呈彎彎的角
4、打好的蛋白霜用橡皮刮刀挖一勺到蛋黃糊的盆中，翻拌均勻
5、把翻拌好的蛋黃糊全部倒入到蛋白霜中，繼續(xù)翻拌均勻。蛋糕糊就做好了
6、把蛋糕糊倒入鋪好油紙的烤盤中，輕摔幾下震出大氣泡。放入烤箱中層140度上下火烤20分鐘。（此圖烤盤為27*30左右大?。?br>
7、烤好的蛋糕取出，撕去四周油紙晾兩分鐘
8、把蛋糕倒扣在烤網(wǎng)上，撕去底部的油紙，然后再蓋在上面，待涼
9、晾蛋糕時(shí)把水果切丁，動(dòng)物淡奶油加入20克細(xì)砂糖攪打至奶油不流動(dòng)有明顯紋路狀
10、徹底晾涼的蛋糕揭開表面油紙，鋪上一張干凈的油紙，把蛋糕翻一面，然后把奶油涂在上面，然后加上水果，奶油不可全部涂滿
11、借助搟面杖把蛋糕卷起來（卷時(shí)如果容易移動(dòng)，可用一只手拿搟面杖這頭，另一只手稍按住蛋糕的另一頭）
12、蛋糕卷卷好后，接口處朝下，包好入冰箱冷藏2小時(shí)定型
13、取出蛋糕卷，裁剪掉兩頭，剩下的奶油裝入裱花袋，袋口剪個(gè)小口子，在蛋糕上擠出圖案即可
小竅門：
1、戚風(fēng)的做法，對(duì)戚風(fēng)熟的可直接做成蛋糕再加內(nèi)餡來卷即可；
2、烤盤用的是27*30厘米左右大小的烤盤，如果烤盤大小不一樣，烤的時(shí)間上應(yīng)適當(dāng)加減；
3、打蛋白時(shí)打到濕性發(fā)泡即可，不可打的太干，不然卷的時(shí)候容易裂開。
咖啡丶咖啡歐蕾：會(huì)帶來穩(wěn)定的好運(yùn)。如果搭配甜食，能帶來幸福的戀愛或開心的事情。
【花式拿鐵咖啡】
主料：
咖啡豆(適量)、牛奶(適量)、可可粉(適量）
制作步驟：
1、準(zhǔn)備好材料和工具，咖啡杯倒入熱水暖杯。
2、磨豆?，F(xiàn)磨的豆煮出來咖啡好喝。
3、裝入摩卡壺煮咖啡。
4、純牛奶加熱至60°倒入奶泡杯，打出奶泡。
5、溫?zé)岬目Х缺谷?/3熱咖啡。
6、倒入牛奶和奶泡。
7、借助糖粉篩和篩子。
8、用可可粉篩出美麗的圖案。
紅茶：能帶來緣分和持續(xù)的運(yùn)氣。奶茶能讓戀愛更幸福，檸檬茶會(huì)帶來活力丶提升工作運(yùn)。
【檸檬紅茶】
主料：
紅茶(兩包)、檸檬(一個(gè))、開水(適量)、冰塊(適量)、薄荷葉(適量)
制作步驟：
1、取一容器洗凈擦去水分，放入紅茶包
2、煮沸水后沖入容器內(nèi)，使紅茶包浸泡
3、浸泡3分鐘左右，撈出茶包，放至涼溫
4、檸檬洗凈外皮，切成小三角（也可切成薄片）
5、將檸檬加入到紅茶內(nèi)，如果喜歡喝冰飲的，可以待紅茶涼卻后加入冰塊,也可最后在檸檬紅茶里加入新鮮洗凈的薄荷葉
小竅門：
1、如果喜歡喝冰飲可待紅茶涼卻后加入冰塊，因?yàn)槲也幌矚g喝太冰的紅茶，也不愛甜的紅茶，所以成品沒有加冰塊和蜂蜜，薄荷葉可加可不加，依個(gè)人喜歡加蜂蜜也好喝
2、紅茶需涼卻至溫后再加入檸檬
果汁：新鮮果汁的效果更好。推薦柳橙（邂逅運(yùn)）丶桃子（戀愛運(yùn)）丶香蕉（財(cái)運(yùn)）。
【鮮榨橙汁】
材料：
橙子(適量)、蜂蜜（適量）
制作步驟：
1、橙子剝皮，掰開。
2、啟動(dòng)原汁機(jī)，把橙子瓣分次放入。
3、橙汁里放入適量蜂蜜即可飲用。
小竅門：
我用的原汁機(jī)可以汁渣分離，所以直接可以飲用。如果用普通料理機(jī)，建議過濾后再喝，口感會(huì)更好。
如果感覺味道太濃，也可以加些礦泉水稀釋。
如果喜歡碳酸飲料，可以添加雪碧，就變成橙汁汽水了。
花草茶：有機(jī)會(huì)認(rèn)識(shí)各式各樣的人，尤其玫瑰果或扶桑花會(huì)帶來認(rèn)識(shí)新對(duì)象的機(jī)會(huì)。
【玫瑰茶】
主料：
玫瑰花醬(適量)、凈水(適量)
制作步驟：
1、玫瑰花醬一罐
2、事先冷藏3小時(shí)
3、挖2勺放入杯子里
4、攪拌均勻后，即可品嘗
小竅門：
玫瑰花醬選擇粘稠濃郁，帶有淡淡香味的，如果香味過濃則是添加了香精，慎購。
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