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生活中，我們買回家里的水果，如果不能盡快的把它們吃掉，用不了幾天的時間，它們就會變得不新鮮，甚至發(fā)爛變質(zhì)；可是為什么我們經(jīng)?？吹降乃麛偵系乃偸悄拿吹男迈r好看，不會變質(zhì)呢？其實(shí)，這只是我們在生活中產(chǎn)生的一種錯覺而已。

因為，擺水果攤賣水果就是做生意，而做生意獲利的根本就是靠在進(jìn)貨與賣貨的轉(zhuǎn)換中來獲得利益；所以，擺在水果攤上的水果每天都是在進(jìn)貨與賣貨之中快速轉(zhuǎn)換的，既使有些水果因為轉(zhuǎn)換率不高而變得不新鮮或者有爛的、變質(zhì)了的，攤主們也為了保持水果攤的新鮮好看，會在每天的出攤之時就要清理干凈的。

所以在生活中，由于我們每天所看到的水果攤上的水果都是哪么的新鮮好看，而且在每一個季節(jié)之內(nèi)，水果攤上每天所經(jīng)營的水果品種基本上也不會有什么大的改變，很容易就讓我們產(chǎn)生了一個錯覺：總認(rèn)為水果攤每天擺賣的水果都是一直還沒有賣完的水果？總認(rèn)為這種水果為什么擺賣那么長的時間也不會變質(zhì)？是不是擺攤賣水果的有什么秘密的保鮮妙招？

其實(shí)這些疑問，很容易解答，因為水果的不易保鮮和容易變質(zhì)的特性，不管在什么地方都是一樣的，而擺攤賣水果要想延長水果的保鮮保質(zhì)期，除了使用冷藏技術(shù)外，就是提高水果的轉(zhuǎn)換率了；所以我認(rèn)為，作為僅僅是一個零售生意的水果攤只是使用了水果在每天的高轉(zhuǎn)換率和時刻把攤子上變質(zhì)了的爛水果清除干凈這兩個小招，很容易就讓我們產(chǎn)生了“水果攤的水果可以放那么久而不會變質(zhì)”的錯覺！大家認(rèn)為呢？