拔絲系列的菜是很受歡迎的菜，拔絲菜味道香甜，可謂是老少皆宜。拔絲紅薯是很多人都吃過，今天就教大家做拔絲香蕉和拔絲土豆，味道同樣非常好吃哦！

拔絲香蕉的做法：

香甜脆爽的拔絲香蕉，夾起絲絲金黃，絲絲甜蜜，香與甜并存。

材料：

香蕉2根、糖150g、水適量、玉米淀粉20g、蛋液適量、面包糠適量、油適量

做法：

1、香蕉切成段。

2、先裹一層蛋液，然后再裹上一層玉米淀粉，最后裹上面包糠。

3、油七成熱時(shí)，把香蕉放入鍋中，炸到表面金黃。

4、另起鍋，鍋里不要放油，放入白糖后，加入少量水。等糖全部熬化時(shí)，表面會(huì)冒泡。將香蕉放入拌勻，迅速出鍋。

5、裝盤后，可以再將鍋底剩余的糖漿，用勺子淋在香蕉表面上。

拔絲土豆

土豆和紅薯在口感上比較接近，因此喜歡吃拔絲菜的朋友們也可以嘗試做一做拔絲土豆哦！

材料：

土豆、白糖、油

做法：

1、把土豆切成小塊兒（最好不要超過兩個(gè)土豆，不然一會(huì)兒跟糖拌不勻）

2、鍋中倒入能夠蓋過剛才切好的土豆的油。用中小火加熱待油熱透后放入剛剛切好的土豆塊兒。

3、待土豆炸熟后撈出放入盤子中。并把油倒到碗里，下次做菜用。

4、在鍋里放入適量的糖。糖可以放多點(diǎn)少了就不好吃了。放入糖后用小火加熱，等糖完全變?yōu)橐后w時(shí)把剛才炸好的土豆放入鍋內(nèi)快速攪拌。

怎么樣？是不是很簡(jiǎn)單呢？還在猶豫什么？趕緊動(dòng)手做起來吧！