按說(shuō)臨考的學(xué)生應(yīng)該少吃油炸油膩的食物，但是孩子食欲差，香香酥酥的炸魚(yú)還是很容易接受的。于是，有了這道芝麻魚(yú)排。
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魚(yú)，用的是草魚(yú)。草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸和卵磷脂，經(jīng)常食用可健腦補(bǔ)腦，對(duì)促進(jìn)少年兒童智力發(fā)育非常有好處。芝麻也有很好的健腦功效，它跟魚(yú)一樣含有豐富的不飽和脂肪酸，而且比草魚(yú)含量更高。鮮嫩的草魚(yú)片，裹上厚厚的芝麻，入油一炸，美味香酥，營(yíng)養(yǎng)豐富，兩者同食，補(bǔ)腦效果尤其顯著，特備適合備考的學(xué)生娃。
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