秋葵炒蝦仁

1、將大明蝦開背，去除蝦線、秋葵去蒂切節(jié)。

2、準(zhǔn)備好蝦仁，加入一勺鹽，抓揉至起膠，倒入清水洗凈，瀝干水分，接著撒上一勺胡椒粉，半勺生粉抓勻，腌制五分鐘。

3、鍋中放入油，倒入蝦仁，翻炒至變色，盛出。

4、鍋留底油，倒入秋葵，炒至變色后，加半勺鹽、少許白糖，翻炒均勻，隨后將蝦仁倒入鍋中，淋入適量料酒，翻炒片刻，即可出鍋。

秋葵湯

1、鍋中放入熱水，放入秋葵，焯水至變熟，撈出，再將秋葵切段。

2、準(zhǔn)備一個(gè)碗，磕入雞蛋，攪打至蛋液蓬松。

3、鍋中放入油，下入蝦皮煸炒數(shù)秒后，倒入小半鍋清水，水開時(shí)，將秋葵倒入鍋中，煮開。

4、再加入少許枸杞，加一勺鹽，倒入雞蛋液，淋入幾滴麻油提鮮，燒煮片刻，即可出鍋。

涼拌秋葵

1、秋葵洗凈

2、大蒜弄成蒜蓉

3、加鹽

4、加糖

5、加醋

6、加蠔油

7、加芝麻油

8、攪勻

9、秋葵用水焯一下

10、撈出去根，切開

11、擺放盤中，淋上調(diào)好的醬汁即可

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秋葵湯

1、準(zhǔn)備原料：

2、銀耳放水中浸泡半天

3、清洗掉泥沙后，并把根蒂去掉，撕成小朵

4、臘腸清洗一下，放鍋中蒸20分鐘

5、秋葵清洗干凈后，切成片

6、蒜切片、蔥姜切末備用

7、鍋中水燒開，將銀耳放入水中焯熟，撈出瀝干

8、鍋中放一大勺油，油熱后下蔥姜蒜爆香

9、將秋葵下鍋翻炒，加入一小勺鹽，繼續(xù)翻炒

10、然后加入焯熟的銀耳

11、翻炒均勻

12、最后加入臘腸翻炒均勻即可出鍋