烏龍茶是我國(guó)六大茶類之一的茶種，烏龍茶功效有許多，所以受到許多人的喜歡，鐵觀音是烏龍茶的一個(gè)品種，那么大家知道烏龍茶和鐵觀音的區(qū)別是什么嗎?今天小編就給大家介紹一下烏龍茶，告訴大家烏龍茶保存方法，一起看看吧。
烏龍茶和鐵觀音的區(qū)別
鐵觀音是烏龍茶的一個(gè)品種，主要生產(chǎn)于福建安溪，所以也可以叫做安溪鐵觀音。那么大家知道烏龍茶和鐵觀音的區(qū)別嗎?烏龍茶和鐵觀音有什么不同?下面就由小編來(lái)為大家講解。
烏龍茶，屬于中國(guó)六大茶類之一，是我國(guó)茶種中獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過(guò)殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來(lái)，創(chuàng)制于1725年(清雍正年間)前后。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“健美茶”。
鐵觀音，是一種半發(fā)酵茶品，隸屬于烏龍茶類，也是中國(guó)十大名茶之一。介于綠茶和紅茶之間，鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，“七泡余香溪月露滿心喜樂(lè)嶺云濤”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
烏龍茶和鐵觀音的口感區(qū)別
烏龍茶滋味醇厚回甘。品飲烏龍茶有喉韻的特殊感受，即茶湯過(guò)喉徐徐生津，而有回味，細(xì)加品味，似嚼之有物。由于烏龍茶產(chǎn)區(qū)、茶樹(shù)品種的不同，它的特征也有不同。武夷巖茶滋味濃醇清活，生津回甘，濃飲而不吉澀，這種特有的韻味，叫巖韻。安溪鐵觀音滋味濃厚滑爽，濃飲稍苦澀，后回甘，歷久猶有余香，這種獨(dú)特的韻味，稱之為觀音韻或音韻，凍頂烏龍具有風(fēng)韻。以上是烏龍茶和鐵觀音的區(qū)別介紹，希望本文可以對(duì)大家有所幫助。
怎樣區(qū)別烏龍茶和鐵觀音
一、范圍上看
烏龍茶其實(shí)是烏龍茶類的總稱，它還可以分為武夷巖茶、臺(tái)灣烏龍茶、羅漢沉香、東方美人、鳳凰水仙、閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶等。而鐵觀音產(chǎn)于泉州安溪縣，屬于閩南烏龍茶類的一種。
二、從茶香看
烏龍茶有茶中“明珠”之稱，沖泡后有一股濃郁的花香，此花香是由烏龍茶茶樹(shù)品種、氣候季節(jié)、以及獨(dú)特的加工工藝產(chǎn)生的，而鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，其中還有清香、濃香、韻香三類之分。
三、湯色上看
烏龍茶因?yàn)椴桀惪偡Q其所具湯色亦有多種，金黃：以黃為主，帶有橙色，有深淺之分。清黃：茶湯黃而清澈。紅色：色紅，有深淺之分。而鐵觀音清香型茶湯金黃綠色，清沏明亮;濃香型湯色深金黃色或橙黃色;韻香型具有“濃、韻、潤(rùn)、特”之口味，香味高，韻味足。
其實(shí)總的來(lái)說(shuō)，因?yàn)殍F觀音知識(shí)屬于烏龍茶中的一類，其所具有的性質(zhì)，烏龍茶中也可以有，而烏龍茶中其它品種茶類的性質(zhì)鐵觀音未必含有，因此二者之間的差別也似乎可以理解為鐵觀音與其他烏龍茶類茶品種之間的差別了。
烏龍茶的儲(chǔ)存方法
烏龍茶家庭式儲(chǔ)藏
在網(wǎng)絡(luò)上很常見(jiàn)的教大家儲(chǔ)藏烏龍茶的方式就是，找個(gè)干燥且避光、密封又不通風(fēng)及沒(méi)有異味的地方。想必大家和小編一樣在家?guī)缀跽也坏竭@樣的地。其實(shí)烏龍茶的家庭存儲(chǔ)在小編看來(lái)沒(méi)有那么的麻煩。只要找個(gè)沒(méi)有異味的容器將其收納在存儲(chǔ)在電冰箱內(nèi)冷藏就可以了。
倉(cāng)烏龍茶庫(kù)式存儲(chǔ)
這類儲(chǔ)藏方式一般都是對(duì)于大批量的烏龍茶而言。倉(cāng)庫(kù)必須要經(jīng)常保持清潔通風(fēng)，注意防潮，窗戶好弄個(gè)避光遮陽(yáng)的東西防止陽(yáng)光直射。主要的是不能有任何的化學(xué)物質(zhì)及非茶葉異味東西一起儲(chǔ)藏。
瘦身
減肥瘦身一詞。對(duì)于女性的誘惑實(shí)在太大了。烏龍茶能提高體內(nèi)蛋白質(zhì)脂肪酶的功效，提高了脂肪酶就加快了脂肪分解的作用。脂肪代謝功效提高了，自然而然就起到了減肥瘦身的作用。
防衰老
衰老對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)是可怕的東西。喝烏龍茶能夠預(yù)防衰老對(duì)女性也是很大的誘惑啊。其中烏龍茶能夠提高體內(nèi)淋巴等細(xì)胞的活化作用。增強(qiáng)人體免疫力的同時(shí)抵抗歲月的衰老。
消除活性氧
在人的體內(nèi)有許多危害到美容的活性氧。例如，紫外線、食品添加劑等在體內(nèi)產(chǎn)生的有害物質(zhì)。經(jīng)常飲用烏龍茶能夠提高SOD對(duì)有害活性氧的消除。
改善聽(tīng)力
烏龍茶具有養(yǎng)顏、排毒、利便、抗化活性，消除細(xì)胞中的活性氧分子等功效。中老年人經(jīng)常喝烏龍茶有助于保持聽(tīng)力。
對(duì)男性聽(tīng)力的保護(hù)作用明顯大于女性。雖然喝烏龍茶對(duì)聽(tīng)力有保健作用，但也不能飲之過(guò)量。一天喝茶的量以1~2杯為宜。
降血脂
烏龍茶有防止和減輕血中脂質(zhì)在主動(dòng)脈粥樣硬化作用。飲用烏龍茶還可以降低血液粘稠度，防止紅細(xì)胞集聚，改善血液高凝狀態(tài)，增加血液流動(dòng)性，改善微循環(huán)。體外血栓形成試驗(yàn)，也表明烏龍茶有抑制血栓形成的作用。
結(jié)語(yǔ)：看了上面的介紹，大家對(duì)于烏龍茶是不是更加了解了呢?喝龍井茶的好處有許多，我們?cè)谌粘Ｉ钪锌梢燥嬘脼觚埐鑱?lái)養(yǎng)生，但是喝茶要注意相關(guān)的飲茶方法哦，希望小編的介紹對(duì)大家有所幫助，后小編祝大家身體健康。
（2016-04-05 來(lái)源：民福康健康）
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