花生應(yīng)該是很多人非常喜歡吃的一種食物，尤其是對于愛喝酒的人來說，花生米確實不失為一道絕佳的下酒菜，不僅口感清香，其烹飪方式也多種多樣。

再加上物美價廉，很多人在喝酒的時候都會備上一盤花生米。不知道大家平常在吃花生的時候，是吃熟花生還是吃生花生呢？

首先來了解下花生中的營養(yǎng)成分：

花生的營養(yǎng)成分有脂肪、碳水化合物、氨基酸、卵磷脂、嘌呤、蛋白質(zhì)、淀粉、無機鹽及多種維生素。此外還含有鈣、鐵、鎂、鉀等多種常量元素及微量元素。花生每100克所含熱量大約為574大卡，屬于高熱量食物。

吃生花生和吃熟花生的區(qū)別是啥？

不管是生吃花生還是熟吃花生，營養(yǎng)價值都很可觀，那么到底哪種吃法才更有營養(yǎng)呢？如果是從營養(yǎng)價值方面來看，生吃會比熟吃更有營養(yǎng)。

花生當(dāng)中的維生素和微量元素等受熱后，結(jié)構(gòu)會發(fā)生變化，失去原有的健康價值，雖然說不會完全消失，但是相比于生吃，熟吃營養(yǎng)的補充效果會更低一些。

其實不管是生花生還是熟花生，對身體的健康都是非常有利的，相比較來說，生花生可能會更加的有優(yōu)勢。

經(jīng)常吃花生會對身體有哪些好處？不妨了解一些

1.補血

人們在生吃花生的時候會連帶一起吃花生外面那層紅色的皮，這層皮又叫花生衣，可做藥食同源。不要小看這層皮，其中含有非常多的營養(yǎng)，例如鈣鐵微量元素、蛋白質(zhì)等。

這些微量元素對血液幫助非常大，有些女性在經(jīng)期之后會流失鐵元素，適當(dāng)吃一些花生能夠改善這一癥狀。

2.緩解口臭

吃生花生可以起到緩解口臭的情況，造成口臭的情況也是與平常飲食習(xí)慣有關(guān)系，如果總是喜歡吃一些刺激性比較大的食物，比如：洋蔥、大蒜、大蔥等。

這些食物都會給身體帶來一定的氣體，會出現(xiàn)口臭的現(xiàn)象，不妨吃點生花生，其中所含有的堿性成分也有助消除口腔中的異味成分，從而會緩解自身的尷尬情況。

3.延緩衰老

花生中的兒茶素對人體有很強的抗衰老作用，并且含有不飽和脂肪酸。你可以每天吃一些來達到美容的效果。吃一些花生可以讓皮膚看起來更嬌嫩，清除體內(nèi)的自由基，延緩衰老。因此，花生也被稱為“長壽果”。

4.呵護腸胃

從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)看，生花生含有的大量蛋白質(zhì)能幫助中和胃酸，其脂肪可刺激小腸粘膜分泌腸抑胃液素，達到抑制胃酸分泌的效果，其含有的磷脂還能幫助保護胃粘膜。

花生雖好，但這幾類人不適合吃，盡量注意

1.痛風(fēng)患者慎吃

高尿酸已成為即三高疾病之后的第四高，高危誘發(fā)人群為35~45歲的成年男性，誘發(fā)原因與個人的飲食密切相關(guān)，高嘌呤食物攝入過多，會導(dǎo)致并發(fā)癥狀痛風(fēng)來臨。

自身尿酸水平代謝紊亂，患有痛風(fēng)癥狀的人群就要避免食用花生，以免出現(xiàn)嘌呤物質(zhì)滯留過多的情況，增加個人的病情，紊亂腎臟功能代謝。

2.過敏的人慎吃

花生是食物過敏的重要來源，除皮膚瘙癢、紅腫外，極少數(shù)還可引起血壓下降、喉頭水腫、呼吸困難等，嚴重時甚至?xí)霈F(xiàn)窒息和休克，如果搶救不及時，會有死亡的風(fēng)險，因此，對花生過敏的人必須禁止食用花生及任何花生制品。

3.高血脂患者慎吃

高脂血癥的患者不建議吃花生，如果實在想吃花生的話，可以食用一些水煮花生，不能像正常人一樣吃一把花生，每次吃7到8粒即可，因為花生中的油脂含量比較高，油脂含量高的食物對于高脂血癥的患者來說是不適應(yīng)的。

4.糖尿病患者慎吃

對于糖尿病患者來說，在平時要少吃花生。因為花生中所含的脂肪和熱量都是非常高的，如果糖尿病患者吃了太多的花生，也會導(dǎo)致疾病變嚴重。

吃花生的時候盡量注意這幾件事？否則吃了也無益

1.控制數(shù)量

不管是生花生還是熟花生，對人體的健康有非常有好處，建議大家按照自己的喜好進行選擇。不過要控制好食用量，一天吃20顆左右即可，這樣才能更大程度地發(fā)揮對身體的作用。

2.盡量水煮

花生本身是一種熱量非常高的食物，日常生活中如果烹飪花生選擇鹽酥花生，油炸花生等烹飪方式，其實都是不健康的。通常情況下烹飪還是選擇較為清淡的水煮花生，或者是涼拌醋泡花生等，都是不錯的選擇。

3.少吃油炸花生

花生的烹飪方式是多種多樣的，雖然很多烹飪方式能夠使花生更好吃，但是大家也要注意盡量不要去吃油炸花生。

花生的油脂本來就很高，在經(jīng)過高溫油炸之后會容易破壞花生里的營養(yǎng)物質(zhì)，也會容易使熱量和脂肪含量更多，如此一來就會容易增加肥胖和血管堵塞的發(fā)生風(fēng)險。

減肥的時候可以吃花生嗎？

減肥的人也可以適量吃些花生，只要將花生的烹飪手法和攝入量控制好。食用少量花生，對體內(nèi)血液流動有利，能促進血液循環(huán)，改善身體新陳代謝功能，加快排出體內(nèi)的毒素垃圾、脂質(zhì)，起到輔助減肥的作用。

人在減肥過程中，每天食用的花生數(shù)量，盡量控制在10粒以內(nèi)。食用花生時，可以吃水煮花生和生花生，避免食用油炸花生，降低攝入的油脂含量，有助減肥瘦身。

花生雖好，但是凡事都要量力而行，不要多吃，以上說的那幾種人最好少吃，尤其是在飲食生活中，也要多多注意清淡飲食。

花生雖然極具豐富的營養(yǎng)價值，但是使用過程中也要格外注意，在健康面前，要多注意每一個細節(jié)，還能有一個良好的身體，不知你們看完后還有什么疑問呢，評論區(qū)積極留言討論

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