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不知道吃什么，不想做飯，沒時間做飯，那就做一鍋燉吧。想吃什么就放什么，多種食材一鍋出，簡單快手，好做又好吃。

這次分享的是香辣豆腐燴菜。搭配了一些肉片，吃起來更香。再來一些平菇、木耳增添菌菇的鮮香味。粉條也來點(diǎn)，吸飽了湯汁，爽滑筋道又入味，越嚼越香。其它菜，還有喜歡的也一并放進(jìn)來，咕嘟咕嘟燉一鍋，美味！

香辣豆腐燴菜

【食材】豆腐、豬肉、粉條、平菇、木耳、毛白菜、蔥、姜、蒜、鹽、老抽、生抽、五香粉、蠔油

【具體做法】

1，把所用到的食材準(zhǔn)備好。老豆腐切厚片，豬肉切薄片。粉條溫水泡軟，毛白菜開水燙半分鐘，木耳和平菇開水焯燙一分鐘。?

2，熱鍋倒入少許油，油熱放入肉片，大火炒至肉片變色。?

3，加蔥、姜、一勺辣椒粉，小火炒出香味。?

4，加入一碗清水，再加鹽、五香粉、半勺老抽、1勺生抽、1勺蠔油?調(diào)味。然后把豆腐、木耳和平菇倒進(jìn)來。大火煮開，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)中小火咕嘟5分鐘。

5，接著把粉條放進(jìn)來，中火煮2分鐘將粉條煮熟。?

6，最后放入毛白菜（或者其它青菜），再放些蒜末或者青蒜苗增香，嘗嘗味道合適就可以關(guān)火盛出了。?

十分鐘左右，一大碗燉菜就端上桌了。這個搭配，鮮香微辣，特別入味，每一樣菜好吃。配上一個熱饅頭，一不小心就要吃撐了。

飯飯小貼士

1，這道菜的靈活性非常高，喜歡吃什么就搭配什么，食材越是豐富，營養(yǎng)和味道?就越好。

2，根據(jù)個人的口味，辣椒粉可以酌量加。但是不能不放，辣椒粉除了體現(xiàn)辣味，還能增香，不能吃辣就買不辣的辣椒粉。

大家好呀，我是飯飯！喜歡廚房，喜歡做飯，用一日三餐來記錄平淡的生活。沒有特殊情況，每天都會更新，感謝大家的關(guān)注和點(diǎn)贊，祝您和您的家人生活愉快！