芝士蛋炒飯
配料:
米飯、雞蛋、芝士片、洋蔥、胡蘿卜、玉米粒、筍瓜、肉腸、番茄醬、鹽、雞精
烹飪步驟:
1.洋蔥、胡蘿卜、筍瓜切成小丁，肉腸切小片，罐裝玉米瀝去水份備用；
2.炒鍋熱油，放入備好的材料翻炒；
3.炒出香味后放入米飯翻炒；
4.再倒入雞蛋液劃出蛋花；
5.翻炒均勻后加入適量精鹽、雞精拌勻關(guān)火；
6.盛入盤內(nèi)上面擺上兩片芝士擠上番茄醬入微波爐高火兩分鐘至芝士軟化即可。
五彩蛋炒飯
配料:
米飯一碗、玉米、黃瓜、雞蛋一個(gè)、火腿、蔥、香油
烹飪步驟:
1.做備好雞蛋一枚，黃瓜一根，火腿兩根，玉米一顆，胡蘿卜一根，蔥一小把；
2.雞蛋打散，火腿、黃瓜、胡蘿卜、玉米切成細(xì)粒，蔥切段；
3.米飯一碗，豆芽菜一小把；
4.米飯一碗，豆芽菜一小把；
5.燒熱油，雞蛋滑散；
6.放入火腿粒，黃瓜粒，胡蘿卜粒，玉米粒翻炒；
7.放豆芽菜，米飯繼續(xù)炒散；
8.炒香后，最后放蔥，灑上香油，就可以出鍋了；
9.五彩繽紛的蛋炒飯，流口水吧！。
韓式泡菜炒飯
配料:
米飯、泡菜、西葫蘆、熱狗腸、雞蛋、生抽、辣椒粉
烹飪步驟:
1.拿剪刀把泡菜剪成小碎粒；
2.剪完后的泡菜就是這樣子；
3.西葫蘆切碎粒；
4.熱狗腸也切丁；
5.先加一點(diǎn)油炒香西葫蘆和熱狗腸；
6.然后加入米飯拌炒；
7.炒勻米飯后加入泡菜丁翻炒，最好用小鐵勺子翻炒以免大勺子翻炒的時(shí)候太用力把鍋里的飯翻到外面；
8.炒完后裝入一個(gè)碗里然后倒扣在盤子上，美觀一點(diǎn)；
9.大家都會(huì)的煎荷包蛋，不過等蛋白邊有點(diǎn)焦焦的時(shí)候然后蛋黃還保持生的狀態(tài)就可以起鍋啦，當(dāng)然如果你不喜歡吃生蛋黃可以煎很熟再盛起來；
10.把簡單鋪到炒飯頂上撒一點(diǎn)熟白芝麻粒就可以開動(dòng)啦！分量很大我們倆人吃的。
咖喱羊肉炒飯
配料:
干飯300g、羊肉200g、咖喱油3湯匙、胡蘿卜半根、洋蔥半個(gè)、鹽1茶匙
烹飪步驟:
1.羊肉切小塊，加鹽抓勻，腌10分鐘。胡蘿卜洋蔥切塊?？о蛡浜茫?/p>
2.米飯打散，鍋里放入咖喱油，放入洋蔥和胡蘿卜炒香，下羊肉；
3.翻炒至變色，倒入米飯繼續(xù)翻炒均勻，根據(jù)口味再烹入適量鹽即可。
青椒牛肉炒飯
配料:
鹵好的牛腱1小塊、青椒2個(gè)、剩米飯1大碗、雞蛋2枚、洋蔥1/2個(gè)、鹽適量、醬油適量、黑胡椒粉適量（根據(jù)自己的口味添加就好）
烹飪步驟:
1.鹵好的牛肉切成粗條備用；
2.青椒、洋蔥洗凈切絲備用；
3.雞蛋打成蛋液，隔夜米飯撒一點(diǎn)點(diǎn)水抓松備用；
4.鍋中倒少許油燒熱，把蛋液倒入翻炒至7、8成熟盛出備用；
5.鍋中續(xù)加入1大勺油爆香洋蔥；
6.加入抓松的白米飯，將米飯翻炒到飯粒完全散開；
7.米飯炒透之后再加入牛肉、青椒、雞蛋以及調(diào)味料；
8.持續(xù)中火翻炒均勻即可。
鵝肝醬炒飯
配料:
鵝肝醬100克、米飯200克、橄欖菜一大匙、青椒一只、洋蔥1/2個(gè)
烹飪步驟:
1.青椒、洋蔥洗凈切小?。?/p>
2.炒鍋倒底油；
3.中火，放洋蔥丁炒香出味后；
4.放入米飯翻炒；
5.把米飯充分炒散，加入橄欖菜；
6.加入鵝肝醬；
7.小火，繼續(xù)翻炒，加青椒丁，翻炒幾下即可出鍋。
泡菜土豆什錦炒飯
配料:
米飯、土豆、香菇、泡菜、黃瓜、洋蔥、甜豌豆、食用油、鹽、糖、黑胡椒粉
烹飪步驟:
1.備料；
2.香菇飛水，沸水中加點(diǎn)鹽，焯燙幾分鐘后撈出瀝水待用；
3.土豆、香菇、黃瓜、洋蔥均切細(xì)丁。黃瓜用少許鹽腌下；
4.泡菜切小塊；
5.熱鍋倒食用油（我用的是葵花籽油），先下洋蔥粒爆香；
6.然后入香菇，油爆過香菇味道才能出來；
7.下土豆丁，翻炒至土豆熟；
8.米飯倒入，炒散均勻；
9.泡菜入，翻炒均勻；
10.最后放甜豌豆和黃瓜丁，放鹽炒勻即可；
11.一碗剩飯變成了兩大碗什錦炒飯，足夠兩三個(gè)人吃了。
火腿蛋炒飯
配料:
隔夜二米飯1小碗、火腿50克、雞蛋2個(gè)、胡蘿卜40克、洋蔥40克、油適量、鹽適量、料酒1/2勺、雞精1/4勺、蠔油1大勺
烹飪步驟:
1.火腿切丁；
2.胡蘿卜洗凈，去皮切??；
3.洋蔥洗凈，切小丁；
4.雞蛋打散，加入料酒，攪勻；
5.鍋中放適量油，油熱后放入雞蛋液，用筷子撥散，炒熟后盛出；
6.鍋中放適量油，油熱后放入洋蔥丁，略炒。炒出香味后放入胡蘿卜丁，翻炒至熟；
7.放入米飯、黃瓜丁、鹽、雞精，翻炒均勻；
8.再放入火腿、雞蛋，翻炒，放入蠔油，翻炒均勻后盛出裝碗即可。
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