365天學做288道甜點#NO.136
這是我們家很愛吃的一種早餐。
脆脆的吐司片，配上純牛奶和雞蛋做成的布丁液
有這樣的早餐開篇，這一天都會變得美美噠~~
材料
吐司4片，黃油50克，蔓越莓干10克，高原之寶牦牛奶300克，細砂糖40克，香草精1/4勺，雞蛋3個，蛋黃1個
步驟
1、先將黃油隔水加熱融化呈液態(tài)，再把三片吐司切掉四邊
2、然后切成四片，放烤箱中層，以170度烤十分鐘，這樣做是為了讓面包變脆
3、烤好的面包片均勻的沾上黃油，面包片很吸油，所以輕沾即可，沾多了后面的面包片就沒得沾了，將面包片鋪到烤碗里。
4、然后將3個雞蛋與蛋黃混合，用打蛋器攪打均勻了。
5、之后將牦牛奶中加入香草精和40克的細砂糖，隔水加熱攪拌，到糖全部融化。
6、再將奶倒入蛋液之中，攪拌均勻就成了布丁液。
7、過濾后倒入面包片中，盡量讓每一個面包片都淋上布丁液。再撒上蔓越莓干和杏仁片。
8、烤盤中注入一碗溫水，將烤碗放在烤盤中?？鞠漕A熱180度，然后將烤盤放中層，上下火，隔水蒸烤35分鐘左右，待布丁液凝固了即可。
牦牛奶和雞蛋混合經(jīng)過高溫烘烤，已經(jīng)變成布丁啦
啰嗦兩句：
1、盛面包片的只要是能耐高溫烘烤，有深度的器皿就可以。
2、這個面包片先烤到酥脆了再淋布丁液，比直接淋上口感好很多
3、四片吐司是參考量，看你的烤碗大小了。
4、因為用的牦牛奶，所以這個面包布丁的味道十分醇厚，非常好吃，強烈推薦啊
這里，以下這些都是嬸子親手做的呦~~
每一款美食都有詳細的圖文教程，一點都不難。
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