愛吃餛飩的吃貨們，趕緊過來咯。今天給大家送上各種美味餛飩的做法，簡(jiǎn)單方便又營(yíng)養(yǎng)，想說不愛你都難！
三鮮餛飩
食材：五花絞肉200克、花枝肉200克、蝦仁200克、蔥1根、姜1小塊、冷開水3/4杯、鹽3/2茶匙、味精1茶匙、白糖1茶匙、太白粉1大匙、白胡椒1茶匙、香油1大匙
做法：
1.蔥洗凈后切段；姜洗凈后切片，與冷開水一起放入果汁機(jī)中，打20秒成蔥姜汁備用。
2.蝦仁與花枝肉洗凈后瀝干、切成細(xì)丁備用。
3.取一攪拌盆，將五花絞肉與蝦仁丁、花枝丁放入盆中摔打、攪拌至有黏性后，再加入調(diào)味料,一起順同一方向攪拌均勻。
4.取蔥姜汁分3次加入絞肉餡中，且注意每加入一次蔥姜汁都要不停攪拌，讓絞肉能完全將蔥姜汁吸收后才可以再倒入另外一部份。
5.待蔥姜汁加完后再加入調(diào)味料于盆中一起攪拌至勻即可。
6.取一餛飩皮、適量?jī)?nèi)餡包起成餛飩，重復(fù)此動(dòng)作至材料完全用畢。
7.取一湯鍋，煮水至完全滾沸后丟入包好的生餛飩，轉(zhuǎn)小火讓其滾沸約2分鐘即可撈起放入湯中即可。
蘿卜冬菇豬肉餡餛飩
食材：冬菇、胡蘿卜、豬肉、生粉、鹽、生抽、雞精
做法：
1.胡蘿卜刮皮后，清洗干凈，磨成胡蘿卜蓉；
2.冬菇用溫水泡發(fā)至軟，清洗干凈，抓干水分后切碎；豬肉剁成肉末，加入生粉、鹽，分次加入姜蔥水向著同一個(gè)方向攪拌至起膠；
3.把肉末、胡蘿卜蓉、冬菇碎混合，加入生抽、雞精調(diào)味；
4.取一塊餛飩皮，中間放一勺餡料；
5.其中一邊上抹點(diǎn)水，把對(duì)面的皮覆蓋上去，捏實(shí)；
6.下面兩個(gè)角對(duì)折過來，抹點(diǎn)水，粘合在一起，捏緊；
7.依次把餛飩?cè)堪?；整盤放進(jìn)冰箱冷凍至硬后，再分盒或者分袋裝好，放冰箱冷凍，需要的時(shí)候取出來煮就很方便了；
8.鍋里水開后，放入餛飩，煮開后加入半碗冷水，再次煮開后，開著蓋子煮幾分鐘，餛飩?cè)扛∑饋砭蚾k了，放油、鹽調(diào)味即可；
9.也可以同時(shí)加入一個(gè)面餅一起煮餛飩面；
10.同樣在水開后加入半碗冷水，再煮開后開蓋煮一會(huì)，燙點(diǎn)青菜更好吃哦！
麻醬拌餛飩
食材：豬肉餡、胡椒粉、姜末、淀粉、耗油、鹽、蝦皮、芝麻醬、蔥、紅辣椒油
做法：
1、肉餡中加入雞蛋、胡椒粉、姜末、淀粉、胡椒粉、蠔油和鹽等調(diào)味料，順著一個(gè)方向攪拌均勻，腌制十分鐘；
2、將適量的肉餡放入餛飩皮的底部中間；
3、向上折疊兩下；
4、折疊成條狀后將兩端折在一起；
5、用手指將兩端按壓連接（如果太干，粘點(diǎn)水），如同元寶型；
6、將所有的餛飩包好備用；
7、芝麻醬加入適量的開水和少量的橄欖油懈開；
8、準(zhǔn)備好其他原料：芝麻醬、醬油和醋、小蔥末、姜末和蒜末加點(diǎn)鹽泡水、蝦皮和紅辣椒油；
9、燒鍋水，水開后下入包好的餛飩；
10、餛飩?cè)扛∑鸷笤僦笊习敕昼姄瞥觯?/p>
11、放入碗中，再加上準(zhǔn)備好的醬油、醋等調(diào)味料；
12、如果喜歡可以撒些蝦皮等，吃時(shí)攪拌均勻就可以啦。
骨湯鮮蝦餛飩
食材：鮮蝦肉250g、骨湯500ml，餛飩皮20張，小白菜3棵，紫菜1張，姜絲少許，料酒1勺，鹽一勺，白胡椒適量
做法：
1、鮮蝦去皮，去蝦線，剁成蝦絨，加入姜絲，料酒1勺，鹽一勺，做成餛飩餡
2、把餛飩餡適量放在餛飩皮（超市可以買到）窄的一端，卷2下，兩端折疊到中間，蘸少許清水粘合。
3、大骨頭2根，放入沙鍋中，加大量水，加入蔥，姜，大火燒開，小火燉1個(gè)小時(shí)，做成骨頭湯?？梢砸淮味嘧鲂?，涼后放入冰箱中，隨取隨用。
4、骨湯燒開，放入餛飩，小白菜煮熟.
5、碗內(nèi)先放撕成小片的紫菜，倒入餛飩和骨湯，撒香菜，根據(jù)個(gè)人口味加鹽，白胡椒，大功告成！
芹菜豬肉餡餛飩
食材：豬肉餡250克、芹菜200克、胡蘿卜半根、蔥、醬油、姜、五香粉、鹽、味精、香油、色拉油、濃湯寶
做法：
1、豬肉餡首先加入香油攪拌均勻。
2、芹菜、蔥、姜、胡蘿卜清洗干凈備用。
3、水中加少許鹽，將芹菜焯水后撈出過涼水。
4、豬肉中依次加入醬油、五香粉、味精、鹽、色拉油攪拌均勻，然后再加蔥、姜末拌勻。
5、芹菜切末擠干水分加到餡中，胡蘿卜切末加入后拌勻即可。
6、買現(xiàn)成的餛飩皮。取一張餛飩皮放適量肉餡，自上而下卷起來，將尾部捏在一起，即成護(hù)士帽餛飩。
7、水燒開加入1個(gè)濃湯寶。
8、濃湯寶融化后放入蔥花、姜絲、鹽，再次燒開。
9、放入餛飩煮熟再盛入碗中，撒香菜、胡蘿卜片即可食用。
鮮湯餛飩
食材：豬肉蓉、雞肉蓉、蔥、姜、鹽、醬油、油、味精、香油、黃瓜、蝦皮、香菜、紫菜、味極鮮、胡椒粉、醋
做法：
1.豬肉蓉和雞肉蓉以6：4的比例混合。
2.加入蔥姜末，加入適量的鹽、油、醬油。味精和香油，黃瓜擦絲，稍微剁剁，用干凈紗布擠出多余水分，和肉餡混合，拌勻。
3.取一片面皮，放上一挑餡。
4.卷起，粘連，就是一個(gè)餛飩了。
5.在盆里放入蝦皮，紫菜，香菜，蔥花，香油，鹽，味精，味極鮮，醋，胡椒粉，辣椒油等調(diào)料。
6.水開煮餛飩，熟后，把餛飩和水一起倒入裝有調(diào)料的盆中，攪拌一下就可以開吃啦。
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