一、韓式泡菜炒飯
材料：米飯1小碗、雞蛋1枚、胡蘿卜1/3根、蒜苔2根、食鹽適量、花生油適量、泡菜一碗。
做法：
1.切件泡菜切丁，雞蛋一枚加少量鹽打散，胡蘿卜和蒜薹切丁備用。
2.鍋內(nèi)放少量花生油，油熱后倒入打散的雞蛋液。
3.用筷子將雞蛋快速的滑散炒成小碎塊。
4.加入胡蘿卜丁和蒜薹丁大火翻炒均勻。
5.加入米飯同炒。
6.加入泡菜丁和一點(diǎn)泡菜汁翻炒均勻即可出鍋。
二、韓式泡菜炒五花肉
材料：韓國泡菜240克、五花肉300克、洋蔥1/3個(gè)、料酒1/2湯匙、生抽1/2湯匙、白芝麻1茶匙、植物油1湯匙。
做法：
1.把五花肉切片，洋蔥也切塊，泡菜切斷兒。
2.炒鍋中放植物油，放入五花肉煸炒。
3.慢慢煸至五花肉變色。
4.放入洋蔥炒出香味。
5.加入泡菜炒，再加入料酒和生抽，把泡菜與五花肉翻炒均勻即可，裝盤后撒熟的白芝麻提香。
三、韓式泡菜炒年糕
材料：泡菜適量、年糕適量、色拉油少許、蒜泥少許、辣椒醬1勺、白糖適量。
做法：
1.將韓式泡菜切成小段，泡菜鹵用碗盛好備用。
2.將手指年糕放入開水里，蓋上蓋子燜2分鐘。
3.在燜年糕的同時(shí)，在炒鍋里倒油，放入蒜蓉爆香。
4.加入泡菜繼續(xù)煸炒
5.將泡菜鹵倒入鍋里，用鍋鏟翻炒。
6.這個(gè)時(shí)候年糕也泡好了，用漏勺撈出。
7.放入泡菜里用鍋鏟翻勻
8.根據(jù)年糕和泡菜的份量，加入適當(dāng)?shù)捻n式辣椒醬。
9.因?yàn)榕莶似?，辣椒醬偏辣偏咸，所以我加了兩勺白糖調(diào)味，翻炒均勻后起鍋，不可久炒，避免影響年糕的口感。
四、韓式拌飯
材料：牛肉30克、雞蛋1個(gè)、泡菜少許、黃豆芽少許、菠菜少許、紅蔥頭30克、香油1大勺、辣椒醬1大勺。
做法：
1.將牛肉切絲，用少許太白粉略腌一下，再與洋蔥絲拌勻備用。
2.黃豆芽、菠菜用少許鹽及水汆燙至熟，撈起后再拌入白芝麻及少許香油即可。
3.石鍋燒熱，先倒入1大匙香油，再倒入白飯，上面擺入牛肉、韓式泡菜、蘿蔔泡菜、黃豆芽、菠菜，再將蛋打入，一起燜燒2分鐘后，將韓式辣椒醬放入，再一起拌勻后即可食用。
五、韓式泡菜海鮮鍋
材料：蛤蜊適量、明蝦適量、泡菜適量、蘑菇適量、西葫蘆適量、豆腐適量、食鹽4克、雞精2克、蒜1瓣、韓式辣醬2湯匙、黃醬2湯勺。
做法：
1.所有食材清洗干凈，蝦剪去蝦須；西葫蘆切成厚片，蘑菇切片，蒜切蒜末。
2.鍋中放適量水燒開后放入蛤蜊氽燙殼微微張開，撈出蛤蜊，保留原湯（等下用來燒湯會(huì)很鮮美）。
3.取一炒鍋，放油燒熱，爆香蒜蓉，接著放入泡菜翻炒約1分鐘，倒入剛才氽蛤蜊的原湯，放入蘑菇燒開；燒開后放入豆腐，小心的翻動(dòng)以免豆腐碎掉，調(diào)入2湯匙黃豆醬，1湯匙左右韓式辣醬（不喜吃辣可以不放，量隨自己口味增減），再嘗嘗咸淡，適當(dāng)放鹽。
六、韓式炸醬面
材料：蕎麥面條200克、胡蘿卜1/2根、西葫蘆1/2根、洋蔥1、大蒜1根、黃瓜1/2根、蝦100克、魷魚1只、清水400克、淀粉1勺、炸醬粉50克。
做法：
1.將所有材料備齊。
2.將鮮蝦洗凈去殼，開背，取沙線。
3.將魷魚外表的膜撕去。
4.將魷魚剪開，在表面劃花刀后切成長4cm，寬3cm左右的塊狀。
5.將胡蘿卜，西葫蘆，洋蔥切成1cm的方丁。
6.鍋內(nèi)倒入適量清水，燒開以后倒入魷魚。
7.倒入鮮蝦。
8.待鮮蝦和魷魚在沸水中焯熟，用撈勺撈出并瀝干水分。
9.鍋內(nèi)倒入適量清水，燒開以后加入200g白筋面。
10.待筋面煮散煮熟后，用撈勺撈起，瀝干水分后碼入碗內(nèi)備用。
11.鍋內(nèi)倒入適量食用油。
12.加入洋蔥丁，爆香，炒至半透明狀。
13.加入胡蘿卜丁，翻炒均勻。
14.加入西葫蘆丁，翻炒均勻。
15.加入400g清水。
16.煮至鍋內(nèi)湯汁沸。
17.待胡蘿卜五，六分熟，加入50g炸醬粉。
18.待鍋內(nèi)醬汁沸，再熬煮一會(huì)兒至所有蔬菜熟。
19.用1勺淀粉和20g清水調(diào)制成淀粉糊，緩緩倒入鍋中，熬煮一會(huì)兒，炸醬變稠。
20.加入焯好的魷魚和鮮蝦，攪拌均勻即可。
21.將適量海鮮炸醬澆在煮好的白筋面上，碼上適量新鮮大蒜白和青瓜絲即可。
精心深扒的秘聞、懶散隨意的生活、尋找恣意的陪伴，搜索微信號(hào)→【ttsd88888】動(dòng)動(dòng)手指，即可加入我們！
更多生活常識(shí)、明星揭秘、美食菜譜、歷史秘聞，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注微信號(hào)“頭頭是道"！
聯(lián)系客服
