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甜滑稠糯八寶粥

營(yíng)養(yǎng)提示：八種原料的合理搭配，具有營(yíng)養(yǎng)豐富，補(bǔ)鐵補(bǔ)血，養(yǎng)氣安神的功效，非常適合孕媽媽食用。

食材：黑米一把，糯米一大把，小玉米茬子一把，紅豆一把，綠豆一把，無(wú)芯蓮子八粒，百合半把，大紅棗4個(gè)，紅糖適量。

1. 黑米，糯米，小玉米茬子，紅豆，綠豆，無(wú)芯蓮子，混合一起，清洗干凈，放入電壓力鍋內(nèi)，加入三倍米的水，高壓20分鐘。

2. 打開(kāi)鍋蓋，粥已基本軟爛粘稠，勺子沉底輕輕攪拌均勻。

3. 加入清洗干凈并一直浸泡著的百合，大紅棗，再加入與這些材料等量的熱水，高壓8分鐘。

4. 根據(jù)個(gè)人口味加入紅糖即可。

回鍋豆腐

營(yíng)養(yǎng)提示：豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪含量的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱，其鎂、鈣含量高，能幫助孕媽媽降低血壓，預(yù)防心血管疾病，同時(shí)還能強(qiáng)健骨骼和牙齒。

食材：豆腐250克，青椒50克，蔥，姜，蒜，鹽，味精，糖，料酒，豆瓣醬，醬油，食用油，香油。

1. 將豆腐切長(zhǎng)方形片，入食用油鍋炸至金黃色撈出；青椒洗凈切塊；蔥、姜、蒜均切末備用。

2. 坐鍋點(diǎn)火放食用油，加蔥、姜、蒜末及豆瓣醬炒出香味，再放入料酒、糖、鹽、醬油、味精調(diào)味，然后下入豆腐、青椒炒2分鐘左右，再淋入適量香油即可。

蒸蒜香大蝦

營(yíng)養(yǎng)提示：蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其中蛋白質(zhì)含量豐富，肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，無(wú)腥味和骨刺，同時(shí)含有豐富的礦物質(zhì)，海蝦還富含碘，能增強(qiáng)免疫力，對(duì)人體的健康極有裨益。此外，蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣等礦物質(zhì)，對(duì)孕婦和產(chǎn)婦尤有補(bǔ)益功效。但是蝦中膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過(guò)量食用。蝦屬于海鮮，患有皮膚病和過(guò)敏體質(zhì)的人，要忌食。

食材：大蝦350克，蒜，紅椒絲，蔥，蒜蓉辣醬，糖，生抽。

1. 大蝦開(kāi)邊切開(kāi)，去蝦腸，洗凈，用布吸干水分；蒜拍碎；準(zhǔn)備紅椒絲和蔥粒。

2. 調(diào)備汁料和蒜蓉放于碗里，調(diào)成汁備用。

3. 大蝦排在微波容器上，把蒜蓉汁、紅椒絲放在大蝦上面，用保鮮紙包裹，留一開(kāi)口處疏氣，高火蒸8分鐘取出。

香菇面筋羹

營(yíng)養(yǎng)提示：蘑菇是理想的天然食品，它有除了酸甜苦辣咸以外，還有第六種味道——鮮。當(dāng)它與其他食品一同烹飪時(shí)，風(fēng)味極佳，是很好的“鮮味補(bǔ)給”。蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，其中的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫功能。孕期準(zhǔn)媽媽抵抗力相對(duì)降低，食用蘑菇是非常好的選擇。

食材：面筋2塊，鮮冬菇250克，胡蘿卜200克，香菜100克，鹽，味精，姜絲。

1. 面筋切絲；胡蘿卜切絲；鮮冬菇切絲。

2. 下姜絲，然后放胡蘿卜煮開(kāi)。

3. 加入面筋、鮮冬菇；略燒開(kāi)，調(diào)味；加入芡汁和香菜即可。

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