1. 薏米粥
主料：薏米30-60克，粳米50克
制作方法：薏米、粳米同煮粥，用適量白糖調(diào)味食用。
用法：空腹食用，每日2次。
功效：有健脾和胃，除濕利水，抗癌消炎作用，適用于體虛或老年人浮腫，下肢腳氣，食欲不振，脾虛腹瀉，風(fēng)濕痹痛，牛皮癬，濕疹，風(fēng)濕腰病等癥。此方可作為防治癌腫的一種輔助食療孕施，但孕婦不宜食。
2.薏米銀耳羹:
主料：薏米（即薏苡仁） 150 克，銀耳 100 克、白糖、糖桂花、水淀粉。
制法方法：薏米去雜用溫水浸泡。銀耳先放入涼水中浸軟，去雜質(zhì)，改用開(kāi)水浸泡，直至發(fā)透為止。鍋中加入冷水、銀耳、白糖燒滾，放入泡好的薏米，入水淀粉勾成稀芡，加糖桂花出鍋裝碗即成。
用法：空腹食用，每日2次。
功效：此湯菜用薏米配甘、淡、滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津的銀耳，重在滋補(bǔ)生津。?？芍委熎⑽柑撊?，肺胃陰虛等癥。并能作為各種癌癥病人的輔助食譜。
3.薏米紅棗湯:
主料：薏米100克，紅棗（去核）12粒，水4碗。
制作方法： 薏米、紅棗同煮，用適量冰糖白糖調(diào)味即可。
用法：空腹食用，每日2次。
功效：婦女產(chǎn)后飲滋補(bǔ)湯水，既希望調(diào)理好身體，亦想滋潤(rùn)皮膚。飲薏米紅棗湯，可活血養(yǎng)顏、減少臉部蝴蝶斑或產(chǎn)后面色黑滯及惡露不絕等問(wèn)題。
4.薏米山藥粥 ：
主料：懷山藥、薏米各30克，蓮子肉15克，大棗10枚，小米50克，白糖少許。
制作方法：將山藥切細(xì)，蓮子去芯，紅棗去核。淘洗干凈后與小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖調(diào)勻即成。
用法：空腹食用，每日2次。
功效：健脾益氣。適用于脾胃虛弱，食少納差，腹脹便塘，肢體無(wú)力，老年浮腫，婦女帶下癥。大便秘結(jié)者忌食。
5. 薏米百合粥：
主料：薏米50克、百合15克
制作方法：薏米、百合洗凈，放入鍋中，加水適量，煮至薏米熱爛，加入蜂蜜調(diào)勻，出鍋即成。
用法：空腹食用，每日2次。
功效：此粥常吃，健脾益胃，澤膚祛斑，可用于治療婦女面部雀斑、痤瘡、濕疹等癥，對(duì)青春少女美容有益。
6. 薏米白果湯:
主料：薏米60克，白果（去殼）8-12枚
制作方法：薏米、白果同煮湯，用適量白糖（或冰糖）調(diào)味食用。
用法：空腹食用，每日2次。
功效：有健脾除濕，清熱排膿作用。適用于脾虛泄瀉，痰喘咳嗽，小便澀痛，糖尿病，水腫，青年扁平疣等癥。
7.薏米金錢(qián)草粥：
主料：金錢(qián)草30克薏米100克
制作方法：將金錢(qián)草30克，放人沙鍋加水煎煮半小時(shí)濾渣留汁，放入意米100克煮成粥，加適量糖即成。
用法：空腹食用，每日2次。
功效：利尿，排石，通淋。
作用：主治腎結(jié)石，尿路結(jié)石。
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