土豆（好多地方叫做洋芋，我們這也叫洋芋）控，我自認為自己不是?？墒亲龅耐炼共俗V，自己都沒弄清楚到底有多少個，因為已經(jīng)做了1800個 以上的菜譜。被一位才知道我是玩菜譜的朋友，看的目瞪口呆，以為自己眼花了，再仔細看，還是1000多個，不得不對我說，“我佩服你，你怎么有那么的耐心和時間，來拍來做，還一個個上傳到網(wǎng)站”？問的我，不知道如何回答，想想也是，1000多個菜譜，圖片有多少不知道，字碼了多少無法知道，唯一知道的就是這幾年的心血和時間都耗在這1000多個菜譜上面?。。?/p>
糯米控，我也認為自己不是，可是也是做了很多糯米類的菜譜，從炸的、煮的、蒸的都有，做的最多的做法就是各種炸的糯米餅類，也都是自己和家人喜歡的口味，雖然炸的不可以經(jīng)常吃，但是偶爾吃吃也是改變胃口的好方法。
這次又是結(jié)合了自己和家人的口味，尤其是結(jié)合了外星人的口味，愛吃糯米類各種餅子。就利用土豆泥和糯米粉結(jié)合在一起。外加面包糠做了金黃脆皮的土豆糯米餅，不吃也會被這黃燦燦的餅子所吸引，不得不嘗嘗啊！
主料：土豆2個、糯米粉300克
輔料：植物油、白糖20克、面包糠
做法:1、把土豆洗凈去皮，切小丁，蒸鍋大火蒸15左右熟爛，連湯汁一起取出倒進料理機榨成土豆泥（150克）
2、倒出加糯米粉、白糖拌均勻，合成面團，分成小劑子，用手搓圓，壓成小餅
3、把土豆坯放在面包糠里，均勻地沾上面包糠，靜止2-3分鐘
4、熱鍋涼油，油熱為5-6成，下餅坯，小火慢炸，炸到小餅飄起，用勺子往下壓，這樣小餅是空心的，炸到金黃色撈起瀝油即可
小貼士
土豆丁切的越小蒸的時候，熟爛的越快
用料理機榨土豆丁可以和湯汁一起榨 ，也可以加白糖一起榨
土豆泥趁熱加糯米粉和面團，這樣軟糯好吃
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