在鄉(xiāng)間，總有一些不起眼的小東西，
看似平凡，實(shí)際深藏不露，
這不，小編又發(fā)現(xiàn)了一樣寶貝.....
這位美女可不是在拔草！
大家都在挖這個東西呢~
有人說是野蔥，有人說是野蒜，
誰讓它葉子像蔥，根部像蒜呢？
開花是這樣的，特別漂亮!
不僅長得好看，做起美食更是贊！
做煎餅，味道絕不比蔥油餅差！
注意事項，火不要太旺，如果煎好的餅切開剖面的米粉呈現(xiàn)白色說明未熟透
和辣椒面一起炒成辣醬，
下飯，就饅頭，
絕對秒殺老干媽?。?/p>
野小蒜株型纖細(xì)，球形種子最大不過小拇指蓋般。它和被人類寵養(yǎng)的大蒜大蔥相比，是巨人和侏儒之別。這不奇怪，被寵養(yǎng)的蒜得肥沃之地，生存環(huán)境安怡，自然生得豬一樣肥頭大耳。野蒜多生長在山地和坡地，可謂饑寒交迫，當(dāng)然不能腦滿腸肥。在蒜的社會里，野小蒜算是生活在主流社會之外。它過著自尊又清白的生活。
野小蒜和大蒜的不同道路，使它們之間的繁衍方式漸行漸遠(yuǎn)。大蒜的果實(shí)，獨(dú)頭蒜極小，它的球形種子可以分出十幾二十幾枚蒜瓣，它就靠蒜瓣繁衍。野小蒜的球形種子小小的，獨(dú)頭或少瓣。因此它的繁衍相當(dāng)艱難。但因?yàn)樾∷馐窃谝暗模筒幌翊笏庖粯幼⒍ㄒ繛檗r(nóng)人收獲。野小蒜是為生長而生長，為繁衍而生長，目的單純。它因此成為多年生草本植物。
所以即使在貧瘠的山坡，野小蒜都深深地扎下根，當(dāng)有人剜取它時，它會以壁虎斷尾的決絕換取球形種子的安全。
野小蒜很古老，早在《詩經(jīng)》里就已經(jīng)生長了。那時它叫薤或薤白。李時珍《本草綱目》載：薤“似細(xì)蔥葉而有棱，氣亦如蔥。二月開細(xì)花，紫白色。根如小蒜。”野小蒜全株可吃，有活血、祛風(fēng)、健胃、祛痰，防止動脈硬化的功效。
野小蒜蒜葉很窄小，古人常用它葉面上的露水，形容人生的短暫。漢樂府《薤露》寫道：“薤上露，何易晞。露晞明朝更復(fù)落，人死一去何時歸?！甭端梢灾参锏娜~面上循環(huán)往復(fù)，人能像露水一樣再次來到世上嗎？
生命的叩問從古代來，向來世去。
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