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經(jīng)歷了一上午的疲憊工作，你急需補充一點能量，想要吃點肉來撫慰一下受傷的心靈，但是卻又太油膩，怎么辦呢，快來看看今天帶來的這道菜。

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紅燒排骨

輔料：植物油3湯匙，生抽2湯匙，老抽1湯匙，朝天椒2個，料酒2湯匙，姜6片 ，蔥白3段，細香蔥1根，香葉1片，八角1顆，冰糖10粒，食鹽適量

1、洗干凈剛買的排骨

2、放姜兩片，料酒少許，涼水下鍋，煮至開鍋

3、鍋里放少許油，直至橙黃色

4、小火慢炒，直至糖融化變色

5、給排骨均勻的沾上糖色，顏色變得更加金黃

6、放入醬油，老抽少許，香葉，花椒，八角

7、加入熱水，放蔥姜蒜

8、放大料，鹽，雞精，大火開鍋，小火40分鐘，大火收汁

9、裝進盤子，鍋里汁淋上以后點綴。