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糖醋里脊是一道頗受大眾歡迎的美味菜肴，不僅在中國而且在國外也非常受歡迎，總體味道是酸甜酥脆，還有點焦糖的感覺。這道美食做起來也比較簡單，自己在家可以試試看。

食材：豬里脊250g，料酒、玉米淀粉、泡打粉1茶勺，水淀粉4茶勺，面粉一湯勺，番茄沙司100g，白砂糖、蜂蜜、白醋50g，鹽、芝麻適量。

做法：

1、準(zhǔn)備豬里脊，先橫著把里脊肉切片（斷開肉的組織），然后再切成條備用。

2、在一個大碗里放入切好的里脊加入料酒和鹽攪拌均勻，然后加入面粉、淀粉和泡打粉繼續(xù)攪拌均勻（如果覺得太干可以加一點點水）直到肉的外面掛上一層薄薄的面漿。

3、除了水淀粉之外把酸甜醬汁里其他食材倒入一個碗里攪拌均勻備用。

4、鍋里倒入比較多的油燒到7成熱，用筷子蘸一點點面漿到油鍋里，如果開始冒大泡泡了就可以開始炸里脊肉了，肉下油鍋后炸到表面金黃色撈出控油。

5、炸完里脊肉后把鍋里的油倒出來并把鍋清理干凈放回火上，中小火鍋里不需要放油，把調(diào)好的酸甜汁倒入鍋里熬到出現(xiàn)大泡泡后再繼續(xù)熬一分鐘左右加入水淀粉攪拌均勻，然后再把炸好的里脊肉倒回鍋里翻炒，把肉均勻地裹上醬汁，裝盤后撒上芝麻就完成了！

雖然這道菜前期準(zhǔn)備的東西還是蠻多的，不過做法很簡單，只需要幾步就能吃到比飯館還要好吃的糖醋里脊，你有沒有心動呢？還期待有什么美味菜肴介紹，請評論小編喲！小編一定介紹更多食譜給大家！