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材料：蓮藕、豬肉、鹽、雞精、耗油、生抽、生粉、胡椒粉、香蔥、

豬肉剁成泥，加鹽、雞精、耗油、生抽、生粉、胡椒粉和適量油攪拌均勻。

蓮藕洗干凈之后，去皮切成小丁，和蔥末一起放到肉餡里拌勻。

鍋里放油，油熱后把肉餡捏成小餅狀，然后放到鍋里小火煎至兩面金黃。

等到肉餅里面都熟透了，就可以盛盤趁熱開吃了。42