農(nóng)民每年都會(huì)種植花生，花生是農(nóng)民主要的經(jīng)濟(jì)作物之一，也是常吃的小吃。記得兒時(shí)每到花生收獲的季節(jié)，就會(huì)到地里去摘花生。也是一件開(kāi)心的事情，還能有美味的花生可以吃。
我特別不喜歡吃花生衣，覺(jué)得它就是吃花生的麻煩累贅，想盡一切辦法將它除掉。特別是花生衣吃起來(lái)粘口，還有一點(diǎn)點(diǎn)的苦澀味。所以我多吃炒的花生，好去花生衣。
農(nóng)民種植花生只是為吃，可沒(méi)想它的藥用功效?；ㄉ滤幱每梢灾寡?，特別是對(duì)于脾胃氣虛的人最合適，可以達(dá)到補(bǔ)氣養(yǎng)血，間接還有補(bǔ)血的功效。血又跟發(fā)息息相關(guān)，又可烏發(fā)。實(shí)現(xiàn)油光煥發(fā)，面色紅潤(rùn)。
花生被稱為“十大長(zhǎng)壽食品之一”，好吃又營(yíng)養(yǎng)?；ㄉ矗ǔ云饋?lái)香，卻不是最佳的食用方法?；ㄉ貏e容易感染易致癌的黃曲霉素，特別有些農(nóng)村家里放太久的更不好。水煮黃曲霉素溶于水才是佳選。
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