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對(duì)于小編菜菜來說，沒有什么比一頓美食更令人開心了，尤其是新疆大盤雞更是美美的最愛。菜菜愛吃辣，大盤雞正是盤美味的微辣菜。

新疆大盤雞的正宗做法：

1.先將買好的雞肉清洗干凈，切成塊，為了入味雞肉最好切成長(zhǎng)條狀，干辣椒洗干凈后用刀切成段，吃的了辣的寶寶可以加干朝天椒。

2.生姜切片，大蒜剝皮拍碎備用，土豆切塊，紅青辣椒切成菱形，當(dāng)然切前都請(qǐng)清洗干凈。

4.將雞肉帶湯倒入高壓鍋，上層放入土豆，點(diǎn)火，10分鐘后，土豆盛出，雞肉湯倒入鍋中收汁，3分鐘后，放入紅青辣椒，大蒜。

5.收汁成功，嘗味，完成。