上周推薦的過(guò)癮系列，不知道大家吃的過(guò)不過(guò)癮。這周哈妹為大家挑選了近期下館子必點(diǎn)的一道菜。

那就是又鮮又嫩又爽口的豬肝啦，炒制的外焦內(nèi)嫩的豬肝，配上紅辣椒、大蒜可謂野性十足。

做法簡(jiǎn)單又好吃下酒，學(xué)會(huì)它從此米飯都干光！

by 糯米baby

口味：★ ★ ★ ☆ ☆

營(yíng)養(yǎng)：★ ★ ★ ★ ☆

美感：★ ★ ★ ★ ★

操作：★ ★ ★ ★ ☆

食材：

豬肝300克、生抽2湯匙、白胡椒粉2克、白酒1湯匙、青蒜25克、大蒜25克、姜20克、菜籽油75ml、瀏陽(yáng)豆豉5克、香油1茶匙、生粉5克、雞粉少許

烹飪步驟：

1.將豬肝浸泡換幾次水，溫水沖洗幾遍。

地道的土匪豬肝要用菜籽油才能突出菜品的味道。