川味紅燒牛肉主要是以牛肉為主要食材制成的一道美食。此菜品色彩金紅，牛肉醇香撲鼻，誘人食欲。想想就讓人垂涎，為了滿足食欲，小編媳婦又自己搗鼓了一番，雖然賣相一般，但是味道還是很不錯(cuò)的。【圖|文 EMP】
在菜市場(chǎng)，購(gòu)買了2斤牛前腿肉，花費(fèi)了45元，回家切成了方塊狀。
將2個(gè)西紅柿洗干凈，切成小方塊。
涼水下鍋，將牛肉先焯一下，去一下血沫，然后撈出，再用涼水洗凈。
花生油、蔥、姜、干辣椒……放炒勺爆鍋。
放入牛肉，然后放入紅油豆瓣醬，再放入料酒、白糖，翻炒大約10分鐘。
然后放入有沸水的砂鍋，然后放入西紅柿，小火大約再燉60-90分鐘。
燉好的湯頭十分鮮美，香氣撲鼻。
取適量鮮面條，根據(jù)吃飯人數(shù)確定，這一盤可夠兩人食用。
將鮮面條下鍋，煮熟為止。
面條熟后撈出，然后加入提前煮好的湯頭，再加上鹵蛋和油菜。
一碗美味的家庭版川味紅燒牛肉面就做完了，整個(gè)成本大約50元錢左右，吃得放心，味道也很鮮美。
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