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一、【香干炒空心菜】

食材：空心菜、香干、蒜、油、鹽

做法

1、香干切條，空心菜切段。

2、燒鍋加油燒熱，下入蒜末熗鍋。

3、倒入切好的香干翻炒一下。

4、然后倒入切好的空心菜翻炒翻炒。

5、最后，加鹽調(diào)味炒勻即成。

二、【油爆蝦】

食材：蝦、大蔥、辣椒、小蔥、姜、料酒、生抽、油

做法

1、蝦洗凈剪掉蝦須，剪開蝦背剔除蝦腸。

2、大蔥辣椒小蔥切段，姜切絲。

3、鍋燒熱放油加入蔥姜辣椒煸炒。

4、倒入處理干凈的蝦。

5、待蝦完全呈紅色時(shí)，放入少許鹽、料酒，生抽等調(diào)料翻炒均勻即可。

三、【韭黃炒雞蛋】

食材：韭黃、雞蛋、圣女果、油、鹽

做法

1、韭黃洗凈切段。

2、圣女果切成4小瓣。

3、雞蛋打入碗中打散。

4、熱鍋下油倒入雞蛋炒散裝盤。

5、熱鍋下油倒入韭黃，炒出香味后放鹽調(diào)味。

6、再倒入雞蛋，圣女果炒勻盛出。

四、【油燜腐竹】

食材：腐竹、胡蘿卜、木耳、蔥、鹽、油、白糖、淀粉、白芝麻、芝麻油

做法

1、腐竹浸泡兩小時(shí)，再切成段。胡蘿卜去皮切菱形片。蔥白切粒。

2、水發(fā)木耳洗干凈。

3、鍋入油下入蔥粒爆香，倒入腐竹翻炒片刻。

4、放入胡蘿卜、水發(fā)木耳翻炒后加適量清水蓋鍋蓋小火燜5-8分鐘。

5、放入鹽、白糖拌勻，再淋入適量水淀粉拌勻。

6、倒入白芝麻、芝麻油拌勻即可。

五、【口味豆角碎】

食材：豆角、姜、蒜、朝天椒、油、豆豉、鹽、油

做法

1、豆角泡入淡鹽水，浸泡三十分鐘再切碎。

2、姜切末，蒜拍扁切末，朝天椒切圈。

3、油鍋燒至八成熱下入豆角，炸至翠綠撈出。

4、鍋入油，放入姜、蒜、豆豉、朝天椒爆香，倒入豆角翻炒片刻。

5、放入鹽調(diào)味拌勻即可。