面點(diǎn)是中國(guó)烹飪的主要組成部分，素以歷史悠久、制作精致、品類(lèi)豐富、風(fēng)味多樣著稱于世。面點(diǎn)小吃的歷史可上溯到新石器石代，當(dāng)時(shí)已有石磨可加工成面粉，做成粉狀食品。今天來(lái)給大家介紹一下這幾款面點(diǎn)！
民族大花卷
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下面這只碩大的花卷就凝聚了胖老漢的原創(chuàng)心血，賣(mài)相震撼，滋味香甜，松軟可口，很多菜賣(mài)的是原料價(jià)，這道面食賣(mài)的卻是工藝價(jià)，小編第一次吃到他的時(shí)候，被那種甜糯的感覺(jué)深深吸引了，為什么叫民族大花卷呢，吃過(guò)他的人或許默默的數(shù)過(guò)，他是由56個(gè)小花卷組成的。
主料：面粉1kg，
輔料：南瓜90g、雞蛋2個(gè)，
調(diào)料：白糖70g、清油30g、煉乳15g、奶油15g、發(fā)酵粉10g，
餐前準(zhǔn)備：
1、將老南瓜去皮，切成不規(guī)則小塊
2、將南瓜大火上鍋蒸30分鐘蒸熟，搗爛成泥晾涼備用
3、將南瓜泥和面粉按比例和到一起
民族大花卷的制作步驟：
1、面粉中加入南瓜泥、雞蛋、白糖、清油、煉乳、奶油、發(fā)酵粉等和勻。
2、將面團(tuán)搟成薄餅，撒一層干面粉。
3、卷成筒狀，切成小段。
4、每個(gè)小段縱向切一刀，剖成兩半。
5、取其中一段捏緊兩端，使刀口上翻，呈花瓣?duì)睿创朔椒ㄗ龀尚』ň怼?/p>
6、托盤(pán)內(nèi)倒扣一只小碗，將小花卷沿著碗邊粘一圈。
7、將剩余小花卷逐層疊摞，做成半球形。
8、大火上鍋蒸30分鐘蒸熟，晾涼備用，
9、脫下小碗后底部中空。
10、上桌前放烤箱中中火烤3分鐘烤成表面金黃即可，
11、最后刷上一層蜂蜜。完成
南瓜餅
南瓜餅是大家愛(ài)吃的一種食物，它的制作方法也不是很復(fù)雜，由于每個(gè)地方南瓜餅的做法不同，所以，南瓜餅的味道也不是唯一的，但是其主要原料都是南瓜，面粉，雞蛋和糖。小編想說(shuō)，剛烤出來(lái)的南瓜餅真的超級(jí)好吃，外皮酥脆，里面甜軟，雖然有點(diǎn)燙，但是完全擋不住一顆吃貨的心呢。
主料：南瓜800克,
輔料：雞蛋4個(gè)、小麥面粉 3公斤；
調(diào)料：發(fā)酵粉4克,白砂糖 320克,清油 280克
備注：這是40克南瓜的量，大家可以按照家里做法(適量就可以?。?/p>
南瓜餅制作步驟;
1.將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠里，高火10分鐘蒸熟。（也可以放蒸鍋里蒸熟，或者放在碗盤(pán)里加少量的水，蒙上保鮮膜微波爐高火10分鐘）
2.蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，并拌入適量白糖。
3.準(zhǔn)備適量的面粉和南瓜泥，放入雞蛋、糖、發(fā)酵粉攪拌，發(fā)酵約40分鐘、
4.如果面團(tuán)太干可加少量清水，直到和成南瓜面團(tuán)，把面團(tuán)分成若干小塊，揉圓。（和饃饃一樣大的形狀）不沾手即可，
5、再用搟面杖搟出圓形。
6、用心形模具壓刻出心形，（用心形模具壓用油炸，沒(méi)有心形模具可以放入烤箱烤，按照您自己的喜好來(lái)）
7、在面上刷上一層油。（刷油防止面裂，保持光滑）刷油之后，面再醒半個(gè)小時(shí)。
8、隨后將南瓜餅下鍋，油八成熟就可以下南瓜餅油炸至兩面金黃即可
9、（也可以放入烤箱烤，大約30分鐘即可）。
糖酥餅
糖酥餅是在中國(guó)流傳甚廣的民間小吃，為什么叫他糖酥餅?zāi)兀赡苣粐L就知道。各地都有特色的糖酥餅，糖酥餅應(yīng)該起源于油酥餅，后來(lái)有糕點(diǎn)師傅在油酥餅中加入餡料，逐漸形成糖酥餅，油酥餅工藝很精細(xì)?？纯聪旅娴牟襟E就知道啦，稍稍有點(diǎn)復(fù)雜呢。
主料：苞米面600克，
輔料：二公斤的面，三個(gè)雞蛋
調(diào)料：清油200克，糖550克，發(fā)酵粉放30克
發(fā)酵粉（按照天氣的冷熱決定，天氣冷的可以放多點(diǎn)，熱的時(shí)候少放點(diǎn)）
1.面粉、雞蛋、發(fā)酵粉、清油，糖和好面團(tuán)醒20分鐘，順時(shí)針攪拌粘稠即可，放置一旁備用。
2、將玉米面放入糖、清油攪拌。
3.把拌好的苞米面用油刷均勻的涂在面皮上，從一頭卷起來(lái)。
4.卷這樣就可以啦。
5.然后切成同樣大小的面團(tuán)子。
6.先搟好，對(duì)折，之后再對(duì)折搟，
7.搟好餅，刷上油，撒上一層芝麻，
8.把餅放入烤箱里，半個(gè)小時(shí)即可，好吃的糖酥餅好啦！
這些面點(diǎn)溫暖的不只是胃，還有寂寞的心靈，快來(lái)試一試吧。
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