因為家有小娃，不能在廚房呆的太久，每次做飯都是用最快的做法。不講究幾菜幾湯，只按照自己的做法。05年的時候到處開了很多掉渣燒餅的店，可是沒有多久店就都沒有了，還沒有吃夠，于是想吃的時候自己嘗試著做。
面粉加入發(fā)酵粉，發(fā)一塊面。然后去準備別的，我每次都是這樣，然后餡準備好了，就直接用，沒有等發(fā)酵好了再用，不影響效果。省時，不用提前發(fā)面。
豬肉切成小塊，切點蔥花?？梢苑劈c姜絲，因為小娃不吃姜，所以我一般姜切大塊，和好了餡再把姜夾出去。
加鹽、老抽，我還加了一點烤肉料，和一點紅油豆瓣醬。后面的兩樣可以根據(jù)自己的口味選擇是否添加。
上面的那個碗是沒有加烤肉料和豆瓣醬的，娃不能吃辣。
搟成一張薄餅，烤盤上抹油，把餅放到烤盤，我用的是烤披薩的盤子，比烤箱自帶的盤子要快的多。本來不應該有那個邊，有邊是披薩的做法?？墒强颈P不大，這樣做出來大些。拿叉子叉點小洞，不用像烤披薩和馕叉那么密，只要烤的時候不鼓起來就行。如果烤的時候鼓起來了，拿叉子戳破就行了。
把剛才和好的餡平鋪到餅上，拿叉子往餅上摁摁，這樣烤好了不容易掉渣。這一步一定要在烤盤里弄，要是先抹好餡，再往盤子里放就比較難了。
放入烤箱，220度上下火烤15分鐘。
烤好出鍋的樣子，很容易拿下來。
切開，裝盤。吃上一塊，又香口感又好，孩子特別愛吃。
其實這個飯做起來時間挺長，但是每次烤上就可以和孩子玩了。一共烤了四個。
最后一個放了點大蒜在里面，經(jīng)常烤披薩吃的朋友應該知道，烤大蒜真的很好吃。如果不放餡，搟餅前，放點鹽、五香粉；餅上多戳點洞洞；撒上點芝麻，就是馕了。喜歡吃的朋友可以試試做做看。
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