工作日的早晨總是匆忙的，連在家吃一頓簡易早飯都是一件奢侈的事情。每天包子、豆?jié){的早餐形式已經(jīng)把人吃得膩膩的了，趁著周末有大把大把的時(shí)間自己動(dòng)手做上一款紅棗玉米發(fā)糕犒勞犒勞自己。制作過程中滿屋飄香，濃郁的紅棗和玉米面的味道饞得人不要不要的，一口咬下去超級軟糯哦。
| 烹飪難度：一般 | 烹飪時(shí)間：<> |
|---|---|
| 主料 | |
| 玉米面100g | 普通面粉100g |
| 紅棗8個(gè) | 酵母3g |
| 溫水220g | |
| 調(diào)料 | |
| 砂糖5g |
做法步驟
1
把玉米面和普通面粉（小麥面粉）、砂糖混合在一起拌均，酵母倒入溫水里融開備
2
把酵母水一點(diǎn)點(diǎn)倒入混合粉里，一邊加水一邊用筷子攪拌，拌成均勻的面糊
3
蒸屜里鋪上一層烘焙油紙（用蒸布也可以），
4
倒入拌好的面糊，輕扣下讓面糊平一些。這里用蛋糕模具盛面糊也可以，跟據(jù)身邊現(xiàn)有的條件來就行
5
等待發(fā)酵的時(shí)候可以準(zhǔn)備紅棗了，直接去核去蒂再對半切開，當(dāng)然不切也可以整個(gè)的用
6
放在溫暖處發(fā)酵至2倍大，如果室內(nèi)溫度低可以放在裝有熱水的鍋里發(fā)酵，家里有烤箱的直接在烤箱里發(fā)酵更方便
7
把處理好的紅棗插入面糊里
8
上蒸鍋蒸熟即可，大約蒸20分鐘左右
9
完成
烹飪小竅門
1、紅棗可以用葡萄干、蔓越莓干等果仁代替，也可以選擇不放，某丫用的是酒漬棗，不是干棗所以無需前前浸泡
2、容器不一定非要用竹蒸籠，換成平底蛋糕模或慕斯模都可以，請根據(jù)手邊現(xiàn)有的器具使用
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