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爆漿豬排是一個(gè)寶島的風(fēng)味小吃之一，豬排里包裹著滿滿的芝士片味道誘人。外皮香酥，肉嫩多汁，還有拉出絲的芝士餡想想都讓小編流口水。為了讓食物的口感更好，選用蒜香煎炸粉。味道更贊哦。淡淡的蒜香化解了油炸和芝士的油膩感吃起來更香更脆了。

食材：

豬里脊肉適量、香煎炸粉10克、蒜3瓣、芝士適量、黑胡椒適量、鹽少許、油適量

做法：

1、準(zhǔn)備上面所有食材，將里脊肉用清水洗凈切大片，把切好的肉片展開，把肉排松。

2、 再把里脊肉片上撒上少許鹽和適量黑胡椒腌制半個(gè)小時(shí)，準(zhǔn)備好芝士片。

3、 把芝士片分成2片，取一片放在腌制好的里脊肉片上。

4、用里脊肉片把芝士條包裹緊，封口捏緊即可。

5、將包裹好的肉卷均勻的沾上蛋液，再沾上蒜香煎炸粉。

6、平底鍋中加入適量的食用油，等到油燒至5成熱的時(shí)候。把里脊肉放入鍋中炸，煎炸至金黃，撈出瀝干油即可。