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魚香煎豆腐

材料：豆腐，豬絞肉，蔥，姜，蒜，泡椒，郫縣豆瓣，糖，陳醋，生抽，水淀粉

做法：1、豆腐切塊兒，用廚房紙巾盡量擦干水分。

2、鍋里放油煎至每面金黃，盛出備用。

3、姜蔥蒜泡椒都切碎，鍋里加適量油，稍微爆香姜蒜，泡椒和一半的蔥末。

4、然后放豬絞肉翻炒至變色吐油，加入郫縣豆瓣翻炒至出紅油的樣子。

5、然后加糖，加生抽再稍事翻炒，再加些水，煮開。

6、把豆腐放進去煮一會兒，放入剩下的大部分蔥花，攪拌均勻。

7、水淀粉勾芡，關(guān)火，加醋即可。

黃瓜木耳炒雞蛋

材料：雞蛋，黃瓜，黑木耳，蔥，食用油，鹽，料酒

做法：1.黃瓜洗凈切片。木耳泡發(fā)去蒂洗凈。蔥切成蔥花。

2.雞蛋打入碗內(nèi)，在雞蛋里面加一點點料酒、水、一點點鹽，然后順著一個方向?qū)㈦u蛋攪勻，這樣攪出來的雞蛋口感更好。

3.熱鍋熱油倒入打好的蛋液翻炒，稍微成型之后快速盛出。

4.再次熱鍋倒油，蔥花兒爆鍋，放木耳進去翻炒一分鐘，之后放炒好的雞蛋，最后放切好的黃瓜，翻炒均勻。

5.出鍋之前放鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

黃秋葵炒番茄

材料：黃秋葵6根、番茄1只；

做法：1、黃秋葵、番茄洗凈切片；

2、鍋內(nèi)放入適量的食油,開中火；

3、鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,倒入黃秋葵翻炒；

4、參加適量的鹽、黃酒繼續(xù)炒；

5、菜熟后參加味精拌勻即可。

土豆五花肉

材料：五花肉、土豆、胡蘿卜、大蒜、油、鹽、糖

做法：1、五花肉、土豆、胡蘿卜切片。大蒜切段。

2、五花肉放鍋里炒出油，加入適量老抽拌勻撈出。

3、留底油炒土豆和胡蘿卜炒熟。

4、加入青椒和大蒜梗。

5、加入蒜葉和肉拌勻，加入適量鹽、糖調(diào)味出鍋裝盤。