很多人都知道吃薏米有好處，可是你知道吃薏米有什么好處嗎？你知道薏米有哪些做法嗎？然而許多人都不知道，可是你又是否知道哪些人群是不能吃的嗎？
食用薏米的好處
首先薏米對我們的身體起到利水消腫，清熱排毒的功效，所以對于我們平時肝火太旺的人群來說在自己的飲食中適當?shù)某砸恍┺裁讓ξ覀兊纳眢w有非常好的幫助。
其次對于我們女性朋友們來說薏米是非常好的美容養(yǎng)顏食物，經(jīng)常食用薏米粥不光可以使我們的皮膚變得光滑水嫩，而且也會減少皺紋，消除臉部色斑，淡化黑色素的沉淀，總之經(jīng)常食用薏米粥對我們的皮膚非常好。
再次經(jīng)常食用薏米和薏米粥也可以加強我們秀發(fā)的營養(yǎng)物質(zhì)，我們的頭發(fā)也需要大量的營養(yǎng)物質(zhì)，薏米可以提供給我們頭發(fā)所需的營養(yǎng)物質(zhì)，防止脫發(fā)和白發(fā)，讓我們的秀發(fā)變得更加光滑柔順。
最后經(jīng)常食用薏米或者薏米粥還可以抑制骨骼肌肉的收縮，增強骨骼的發(fā)育，減少肌肉痙攣，不光可以是我們的骨骼發(fā)育健康，而且還可以延緩骨骼老化，從而使我們的身體更加健康。
薏米從古至今都是祛濕的圣品，《本草正》提到薏米：“味甘淡，性微降而滲，故能祛濕利水?！薄渡褶r(nóng)本草經(jīng)》，認為薏苡仁擅長治療風濕痹痛，能夠下氣除濕，長期服用還可以輕身益氣。
薏米的種類有多種的，但目前在市面上的薏米最多的是：云南的曲靖薏米，貴州的興仁薏米以及福建的金沙薏米，在《本草綱目》中所記載的薏米正是采集于金沙村的薏米。
金沙薏米是目前唯一確認的糧藥兼用的薏米。也是目前唯一有國家地理標識的薏米。在眾多地方的薏米中，金沙薏米是顆粒最小的，從中醫(yī)的角度來講薏米的顆粒而小，藥用價格也就越高。
薏米的做法都有哪些
薏米紅豆粥
食材：薏米10克、紅豆20克、芡實5克、枸杞2克
做法：紅豆、薏米洗凈后，用清水浸泡3、4小時，時間不能太長，紅豆容易泡餿。把浸泡好的紅豆和薏米放入高壓鍋膽內(nèi)，再添入清水。按煮粥鍵30分鐘左右，煮好后等高壓鍋自動泄壓后再打開鍋蓋即可。
薏米紅豆湯
食材：紅豆適量，薏米是紅豆用量的2到3倍，蜂蜜或紅糖少許
做法：紅豆洗凈，溫水泡3-4小時。薏米洗凈與紅豆一起下鍋，大火煮開，然后轉至小火慢燉40分鐘左右。到薏米和紅豆軟爛，加入適量蜂蜜，即可起鍋。
紅豆，在中藥里稱為赤小豆，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效。常吃薏米紅豆粥可祛濕健脾、薏米紅豆湯具有良好的減肥功效，不僅能快速減肥，更可以調(diào)理身體。
山藥薏米粥
食材：小米100克、薏米30克、蓮子15克、棗（干）10克、山藥30克、白砂糖30克
做法：將山藥，薏米，蓮肉，大棗與小米共煮粥，粥熟后，加白糖少許。
效用及注意事項：健脾益氣。適用于脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無力等癥。但是山藥與甘遂不要一同食用，也不可與堿性藥物同服。
紅豆薏米枸杞粥
食材：紅豆30克、薏米50克、枸杞10克、黑米100克。
做法：將紅豆、薏米清洗干凈浸泡。將枸杞和黑米清洗干凈。將泡好的黑豆、薏米與黑米放入鍋中加入適量的水，慢火頓開。然后放入枸杞，小火七八分鐘即可。
枸杞可補血、補腎、明目、烏發(fā)、美容等功能。
薏米紅棗粥
食材：薏米30克、紅棗15枚、糯米60克、紅糖適量。
做法：1、將薏米、紅棗、糯米淘洗干凈，用清水浸泡2小時。
2、把薏米、紅棗、糯米一起放入鍋內(nèi)，倒入適量清水，先用大火熬成稀粥，加紅糖即可。
薏米桂圓粥
食材：紅豆500g、薏米1000g、桂圓300g。
做法：1、將薏米、桂圓、紅豆淘洗干凈，用清水浸泡2小時。
薏米雖好，但要注意實際情況而言。
食用薏米的注意事項：
1.正值經(jīng)期的女性應該避免食用薏米。
2.孕婦不宜多吃薏米，薏米有利尿作用，可能會引起體內(nèi)鈉鉀離子的不平衡等情況。所以孕婦最好不吃或少吃。
3.虛寒體質(zhì)的人不適宜長期吃薏米，因為薏米會使身體冷虛，反而會加重。
4.本身有濕氣的人群，在煮湯的話不要加大米進去，因為大米長在水里本身就帶有濕氣，煮湯還大米進去五一加重了濕氣。
5.薏米雖好，但是也不可以過量食用，食用多了也會對身體造成一定的危害。一天不可食用過量的薏米，早晚一碗最好。
6.注意在食用薏米和薏米粥時必須要將其熬熟熬爛才可以食用。
7.脾虛患者在吃薏米時應該將薏米炒制過后再食用。
薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不可當作藥品。
結語：你喜歡吃薏米嗎
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