“黃河三尺鯉，本在孟津居，點(diǎn)額不成龍，歸來(lái)伴凡魚(yú)?！碧拼笤?shī)人李白為河南孟津黃河的鯉魚(yú)代言，可想而知河南孟津的紅燒鯉魚(yú)肯定非常的美味!
今天我們就介紹河南孟津的美食，孟津黃河鯉魚(yú)。這里所產(chǎn)鯉魚(yú)尾巴淺紅、肚皮鮮白，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，無(wú)泥腥味，營(yíng)養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)健身，為宴席佳肴。
孟津黃河鯉魚(yú)是河南省洛陽(yáng)市孟津縣的特產(chǎn)。孟津以東黃河河道開(kāi)始放寬，河床寬而淺，含沙量少，透明度高，水中富含魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)所需的各種營(yíng)養(yǎng)鹽類(lèi)，此處的鯉魚(yú)因而味道鮮美。
當(dāng)然了，唇齒之妙是無(wú)法言道的，你只有吃過(guò)一次真正的黃河鯉魚(yú)，才知道其中之妙。河南不虧是古代的中原啊，藏著很多鮮為人知的美食!現(xiàn)編陸續(xù)會(huì)給大家揭秘出來(lái)河南地道的美食!
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