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這算是非常簡單的一道下酒菜了，只要準(zhǔn)備好食材和鹵水?；ㄙM一點時間就可以制作完成?？靵韺W(xué)吧

1.準(zhǔn)備好食材，主料：雞翅根800克，雞翅200克，排骨200克，雞蛋400克，老豆腐400克。輔料：鹵肉湯汁500ML，醬鹵汁280ML，清水500ML，大棗1個，生姜半塊，八角1個，食用油50ML。老豆腐切厚片，用油炸成表面金黃，瀝油撈出待用。

2. 雞翅、翅中、排骨用清水反復(fù)浸泡出血水，洗凈。雞蛋稍煮凝固后去殼待用。

3. 肉類和雞蛋一起放入湯鍋，燒肘子剩下的小半鍋鹵汁，正好派上用場，但還不夠，再加一袋醬鹵汁（280ML）,酌情加少量水（約莫500ML）直至食材全部沒過湯汁。

4. 先大火燒開，再轉(zhuǎn)小火，煮30分鐘。

5. 加入炸鍋的豆腐，煮15分鐘。這個八角和大棗主要是用來增加賣相，湊熱鬧的，可有可無！

6. 關(guān)火，燜20分鐘，自然冷卻，讓鹵貨浸泡入味。

7. 撈出，裝盤，這一步，你想怎么擺就怎么擺，或者直接就一件件從湯汁里撈出來吃也行。

8.成品