兒子最喜歡我做的土豆紅燒肉，每次吃完都使勁夸我：“媽媽我最喜歡你了，紅燒肉太好吃了！最喜歡你做的紅燒肉”。哈哈，這就是我做美食的動(dòng)力??！這道美食我加了“它”一起燉，紅燒肉肥而不膩，味道太好了！沒錯(cuò)，“它”就是小孩都愛吃的土豆。
廢話不多說，下面送上做法，簡單易學(xué)！文末有小貼士，一定要看到最后哦。
土豆燉紅燒肉的詳細(xì)步驟：
1.五花肉洗干凈，冷水下鍋煮十分鐘。
2.撈出五花肉切成坨，土豆切塊，準(zhǔn)備好姜片和八角。
3.鍋燒熱，轉(zhuǎn)小火，倒入五花肉、姜片翻炒。中小火慢慢翻炒，加一勺糖繼續(xù)翻炒，把五花肉表面煎黃變色。
4.依次加入料酒、生抽、老抽、鹽，把五花肉炒香上色。（老抽不要放太多，不然很黑）
5.五花肉已經(jīng)上色差不多了。倒入土豆，加開水沒過豬肉，大火燒開煮20分鐘以上。
6.大火收汁，可以出鍋了。
小貼士：
1、煎的時(shí)候不要急，一定不要太大火，不然容易燒焦。
2、加水煮之前油比較多，怕油膩的話可以把油倒出來再煮。
3、步驟很簡單，概括起來就三步：慢煎，加醬料，加水燉爛。是不是超簡單？
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