你還在吃黃瓜和冷西紅柿嗎？顧客可以通過(guò)10種美味的沙拉菜，在這里和我一起看看你要做什么！
1。黃瓜黃瓜
原材料：
皮雞蛋（適量）芝麻油
配料：黃瓜1, 3個(gè)雞蛋，大蒜5瓣，醬油1/2湯匙鹽1茶匙醋，1湯匙糖1/2茶匙，麻油1茶匙，雞精1/2茶匙，辣椒1湯匙。
方法：
1、用鹽水浸泡黃瓜15分鐘，用刀切黃瓜片、皮蛋切瓣、蒜末粉。
2、將各種調(diào)味料（醬油、鹽、醋、糖、芝麻油、雞精和辣椒油）混合，與皮蛋黃瓜盤(pán)一起，灑上大蒜。
3、給餐桌增添風(fēng)味享受。
二、Toona sinensis和豆腐混合
材料：香椿1小，豆腐1，鹽1茶匙，麻油1/2湯匙。
方法：
1。Toona sinensis是用沸水倒掉返青后洗
2、將豆腐切成片，切成Ding toon，鍋內(nèi)放入沸水煮開(kāi)后，撈出瀝干水（水煮時(shí)加鹽）。
3、豆腐和Toona sinensis打入一個(gè)大碗里，加一點(diǎn)鹽和適量的油，拌勻
三。粉絲菠菜
配料：菠菜900克，小粉絲1個(gè)，紅辣椒半個(gè)，杏仁12個(gè)，蠔油少許，麻油少許，色拉油適量，鹽4克。
方法：
1、菠菜根取出，洗凈，切成段；用涼水將風(fēng)扇浸泡；燒開(kāi)一鍋水，入水后放入菠菜中，加入油、鹽和水，將涼開(kāi)水煮開(kāi)即可撈起入備。
2。燒菠菜的水繼續(xù)燒著粉絲。
3、將熱風(fēng)扇和菠菜煮熟后撈出瀝干水分倒入碗中，倒入芝麻油，加入蠔油，用筷子攪拌，灑上辣椒和碎杏仁裝飾。
四。涼拌海藻絲
材料：海帶50克，胡蘿卜50克，香菜1, 5克大蒜，醋1/2湯匙醬油1/2湯匙糖1/2茶匙，鹽1茶匙，蔬菜油1.5湯匙，辣椒3。
方法：
1，推進(jìn)海帶浸泡1小時(shí)胡蘿卜洗凈切成細(xì)絲，香菜洗凈切大蒜去皮，剁碎，放在一小碗中，加醬油、醋、糖和鹽。
2、將鍋內(nèi)的水煮沸，放入海帶和胡蘿卜燒開(kāi)的水，撈出后放入冷水淋浴，然后撈出瀝干水。
3、另鍋內(nèi)放入熱油炒花椒，將花椒油放入醬油中放入蒜料、海帶和胡蘿卜，加入香菜拌勻。
五。冷的金針菇
配料：香菇適量，胡椒適量，胡椒適量，少許洋蔥，蒜適量，少許醬油，醋適量，麻油適量，少許糖。
方法：
1、燒開(kāi)水，放入蘑菇，紅辣椒燙30秒，取出。
2。把1條魚(yú)放在冰水里泡半分鐘。
3、1.5湯匙醬油、1大湯匙醋和一茶匙糖和大蒜，拌勻成濕材料，2材料撈出，輕輕擠入桌上的水拌勻，撒幾滴香油。
六，胡椒油浸泡在萵苣中。
配料：生菜300克，鹽1茶匙糖，胡椒1茶匙，紅辣椒3, 1茶匙，醋1茶匙，醬油1茶匙，大蒜2瓣，菜油適量。
方法：
1、萵筍去掉老皮，取比較嫩的部位，大蒜去皮，剁成蒜茸;嫩萵筍用刮皮刀，刮出條狀
2、加入鹽，攪拌均勻，腌5分鐘；瀝干水分，放在鍋里
3、取一碗，加入切碎的蒜、醋、醬油和少量白糖，拌入醬汁；倒入油鍋，放入花椒炒香花椒。
4、辣椒油，大豆汁，炒果汁，拌勻，均勻撒在萵苣上。
七、鹵水苦瓜
材料：苦瓜1片，干辣椒8片，胡椒粉2片，蒜2片，糖5克，鹽適量，色拉油15毫升。
方法：
1、將苦瓜洗凈，縱向切成兩半，去掉果肉和種子，切成2毫米厚的片。辣椒絲、蒜片切碎
2、鍋內(nèi)入水，大火燒開(kāi)，放入苦片和少許鹽，煮熱片刻后撈出，用冷水過(guò)冷，瀝干入盤(pán)中，加糖、蒜和鹽。
3、將火燒熱油放入鑊中，加入花椒煸香，加入辣椒后澆油，苦瓜即可。
八，蔬菜沙拉配芥末蝦
材料：胡椒粉2，洋蔥1，蝦1，香菜2，紅辣椒1/2，醋1/2茶匙，麻油適量，醬油1湯匙，雞肉小勺，鹽1/3。
方法：
1、洗蝦水，干燥水分控制，蔥，花椒，絲切，香菜切。
2。把所有的原料放進(jìn)一個(gè)容器里。
三.調(diào)味后加調(diào)料
九，櫻桃蘿卜
配料：櫻桃蘿卜300克，大蒜5瓣，醬油2湯匙，醋4湯匙，鹽1/2湯匙，糖1/2匙，胡椒油1湯匙，花生粉1湯匙。
方法：
1、櫻桃蘿卜要莖和葉，洗凈，用刀破解，也不要太破。
2、蒜打幾下，切好末，放入碗中，加入冷醬油2湯匙，醋3-4湯匙，鹽1/2湯匙，白糖1/2湯匙，辣椒油1湯匙，花生粉1湯匙，拌勻，涼拌。
3，倒在蘿卜上，拌勻，放入冰箱冷藏，腌20分鐘。
十，洋蔥在耳朵里
成份：黑木耳150克、洋蔥半、半紅椒、半胡椒、胡椒粉1茶匙、鹽2, 1克、醬油1茶匙、醋1茶匙、植物油1湯匙。
方法：
1、蔥、青椒洗凈切絲，水煮沸；木耳。
2。切干辣椒。胡椒把胡椒放進(jìn)勺子里。把油和火加在胡椒粉里。
3、木耳、蔥、青椒及醬油（醬油、醋、鹽、攪拌、倒入）香油均勻攪勻。
10種涼菜做法，收藏，不愁年，不給客人吃。
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