大蒜雞翅
配料：1盒雞翅，醬油，糖，鹽，紅辣椒粉，白胡椒粉，胡椒粉，干胡椒，胡椒粉，大蒜，1茴香
實踐：
1.用兩把刀洗凈雞翅，加入蒜汁，醬油，胡椒粉，白胡椒粉，辣椒粉，茴香和少許糖約半小時腌制
2.將大蒜去皮，拍打成泥，將辣椒干，切成段，準(zhǔn)備少量胡椒粉
3.加熱鍋，加入胡椒粉和干辣椒并炒香，然后將少許油倒入鍋中
4.將腌制的雞翅放入金鍋中
5.將鍋中剩余的油倒入大蒜，胡椒粉，干辣椒中，翻炒并倒入雞翅，不斷翻炒，可以加一點水
6.煎至雞翅幾乎煮熟，撒少許鹽從鍋中出來
大蒜苗豬肉
原料：豬腿肉500克； 1塊姜; 2瓣大蒜; 4片青蒜苗； 1湯匙的永川豆eh； 3段大蔥;適量的菜籽油； 2茶匙黃酒； tables縣豆沙1湯匙1/2湯匙; 10個花椒; 1茶匙雞粉；醬油1/2大湯匙；
實踐：
1.加熱干凈的鍋，用手握住瘦肉部分，使豬皮附著在鍋的底部，待表皮金黃時將其取出，然后用水沖洗。
2.取一個干凈的鍋，倒入可能使肉淹死的水中，加入生姜和大蒜片，蔥段和花椒煮沸并散發(fā)出香氣。
3.將豬肉放入鍋中，煮至筷子可以穿透為止，將其移開，然后立即放入冰箱的冷凍室中3至5分鐘。
4.將生姜和大蒜切成泡沫；將青蒜苗切成馬耳狀。切碎豆瓣和豆
5.將豬肉從冰柜中取出，切成薄片，趁外面冷而里面熱
6.將油倒入鍋中，將切好的肉放入鍋中，攪拌西洋菜，豆temp和米酒，然后油炸直到切好的肉卷成巢狀。
7.將肉推到鍋的邊緣，加入生姜和大蒜，然后炒香；加入甜面醬，醬油和雞肉粉，直到調(diào)味均勻，并根據(jù)情況查看是否加了鹽；加入青蒜炒至死。
白菜絲
用料
白菜5片蠔油30克； 5厘米大蔥； 2片生姜； 2克醋； 3瓣大蒜;
實踐
首先將白菜洗凈，用手切成小塊，
洗凈洋蔥和生姜，切絲。洗凈大蒜，切成小塊。
在鍋里放少量油。油熱后，放入切碎的白菜。炒至白菜變軟。
將油倒入鍋中，加入蔥和姜絲，直到油變熱，加入30克的蠔油，改用小火煮，翻炒，加白菜，改成高火，炸大蒜，然后煮熟尖酸刻薄。將所有成分融合在一起后，您就可以離開鍋了。
紅燒茄子
1將茄子洗凈，去掉頭和尾，切成滾刀形，浸泡在清水中，倒掉瀝干的水，撒上少許淀粉，攪拌均勻。洗凈洋蔥并洗凈，切成段。
2將豬肉洗凈切成薄片，切成泥，加入1/2湯匙醬油，1湯匙生粉，1/2湯匙油和1/3湯匙雞粉，拌勻，腌制10分鐘至味道
3將3湯匙油倒入鍋中加熱，倒入切碎的肉并撒到肉變白，然后取出并使用。
4繼續(xù)添加10湯匙油，炒蔥，添加茄子，然后迅速炸，再添加5湯匙水，攪拌直到茄子的流出變軟，大約5至6分鐘。
5倒入預(yù)先炸碎的肉末1分鐘，撒上1/3湯匙鹽，1/5湯匙雞粉和1/2湯匙醬油調(diào)味，即可開始烹飪！
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