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【青椒炒肉絲】

-食材以及調(diào)味料的準(zhǔn)備：里脊肉，青椒，大蒜，料酒，生抽，老抽，淀粉，鹽。

-烹飪制作步驟過程：

1、青椒洗凈切絲；里脊肉切絲后，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺淀粉，腌制10分鐘。

2、調(diào)料汁：1勺生抽、1勺蠔油、1勺淀粉、半勺糖，再加入半碗清水，攪拌均勻備用。

3、鍋中熱油，倒入腌制好的肉絲翻炒變色后推到一邊，倒入蒜末爆香后，再倒入調(diào)料汁翻炒均勻。（淀粉會沉淀，倒之前攪拌一下）

4、最后倒入切好的青椒，再加半勺鹽，翻炒2分鐘即可。

做法簡單零失敗的青椒炒肉絲，拌飯吃簡直太好吃啦！無論是拌飯還是拌面味道真的是絕了，做法簡單廚房小白也可以輕松學(xué)會哦～喜歡的朋友趕緊學(xué)起來吧~

【紅燒土豆排骨】

-食材以及調(diào)味料的準(zhǔn)備：土豆，排骨，青紅椒，蔥，姜，八角，料酒，生抽，老抽，蠔油。

-烹飪制作步驟過程：

1、排骨切小段，放入鍋中，加1勺料酒、蔥、姜，煮沸后撈出洗干凈，瀝干備用。

2、起鍋熱油，小火將排骨下鍋炸，炸至兩面金黃時倒入蔥姜和八角，翻炒均勻。

3、加2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、2碗清水。（如果覺得淡，可以加半勺鹽）

4、鍋中煮沸后加入切好的土豆塊，中小火燜煮10分鐘左右。

5、快收汁時，再倒入青紅椒，翻炒1分鐘即可。

超美味開胃下飯的家常紅燒土豆排骨就做好啦，做法簡單，香辣過癮又下飯，好吃到舔手指~喜歡的朋友快點學(xué)起來吧~

【韭菜炒雞蛋】

-食材以及調(diào)味料的準(zhǔn)備：韭菜，雞蛋，鹽、料酒適量。

-烹飪制作步驟過程：

1、韭菜清洗干凈以后，切成短段備用，雞蛋打入一個比較大的碗中，加入少許料酒，把雞蛋打散。

2、鍋內(nèi)加稍微多一點的油，油溫?zé)撩盁熀?，將雞蛋液倒入，先不要翻炒，底部凝固后再用鏟子翻炒，全部炒熟結(jié)塊即可。

3、最后再倒入韭菜翻炒2分鐘，再加些許的鹽、1勺生抽，繼續(xù)翻炒1分鐘即可。

簡單幾步，用不了幾分鐘，一盤味道鮮香的韭菜炒雞蛋就做好了，喜歡的朋友快來做一下試試吧。