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【羊肉金針菇】

主料

羊肉：適量

輔料

金針菇：適量

具體步驟

1、金針菇放入開水中煮熟，撈出備用；

2、鍋中倒入油，爆香大蔥和紅椒，炒出香味；

3、加入羊肉片，翻炒均勻；

4、依次加入料酒，蠔油，糖（一點(diǎn)點(diǎn)），鹽，孜然粉；

5、最后加入金針菇，翻炒均勻，最后出鍋時(shí)撒上香菜即可。

【肉炒胡蘿卜青椒香菇丁】

主料

豬肉：100；胡蘿卜：150；青椒：50；香菇：100

輔料

宴友食用油：適量；蛋清：適量；鹽：適量；老抽：適量；淀粉：適量

具體步驟

1.豬肉切丁，加入適量鹽，蛋清，淀粉拌勻腌一會(huì)兒；

2.胡蘿卜，青椒，香菇切丁；

3.鍋中加油，下肉丁炒至變色；

4.下胡蘿卜，香菇炒一會(huì)兒，加入鹽，老抽，清水燉一會(huì)兒；

5.燉至胡蘿卜變軟；

6.下青椒炒一會(huì)兒；

7.出鍋。

【五花肉炒苦瓜】

主料

苦瓜：一根；五花肉：半斤

輔料

蠔油：適量；醬油：適量

具體步驟

1.五花肉切小片，用鹽，醬油腌制半個(gè)小時(shí)

2.苦瓜切片

3.起油鍋放肉片兩面煎黃

4.煎黃一面再翻面煎

5.然后放入苦瓜翻炒

6.倒入蠔油，醬油，鹽翻炒

7.放少許水加蓋燜一會(huì)兒

8.出鍋裝盤