俗話說(shuō)：“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)涼，一場(chǎng)白露一場(chǎng)霜?！泵魅帐前茁豆?jié)氣，是一年當(dāng)中晝夜溫差特別大的節(jié)氣。白露到了，此時(shí)天氣漸涼，除了要注意及時(shí)添衣，多運(yùn)動(dòng)，還要在飲食上注意調(diào)整，清熱潤(rùn)燥、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)，這樣才能適應(yīng)節(jié)氣的變換。
老話說(shuō)“白露吃3白3果，不用醫(yī)生幫”，明日是白露，“3白3果”又指啥？讓我們一起來(lái)了解一下。
“一果”：龍眼
龍眼，性味甘、溫，歸心經(jīng)和脾經(jīng)。有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神的好處，既不滋膩又不壅滯，是常用的滋補(bǔ)佳品。氣血不足、健忘失眠的人可以常吃一點(diǎn)。
推薦食譜：【龍眼蘋果粥】
食材：桂圓干、蘋果、枸杞、紅棗、大米、冰糖
做法：
1、將桂圓干去殼，取出龍眼淘洗干凈。
2、蘋果削皮去核洗干凈后切成小塊。
3、大米淘洗干凈，放入鍋中，加入4大碗清水，大火煮開后，轉(zhuǎn)中火慢熬10分鐘。
4、加入龍眼、紅棗、蘋果、冰糖再煲10分鐘。
5、米粥熬至米湯濃稠狀，即可撒入枸杞關(guān)火。
“二果”：花生
花生含鈣量極高，可促進(jìn)骨骼發(fā)育的好處，白露時(shí)節(jié)正是新鮮花生收獲的季節(jié)，正在長(zhǎng)身體的孩子多吃點(diǎn)新鮮花生，對(duì)長(zhǎng)個(gè)子非常有益。
推薦食譜：【涼拌菠菜花生米】
食材：花生米、菠菜、小米辣、八角、香葉、蒜頭、醋、香油、鹽
做法：
1、花生米用水清洗干凈，放入鍋中加入2大碗清水，放入八角、香葉，中火煮10分鐘，煮好后關(guān)火放涼。
2、菠菜去根后淘洗干凈，焯水2分鐘，撈出過(guò)涼水后切成小段。
3、小米辣、蒜頭切碎，將花生米、菠菜、小米辣、蒜碎都放入盆中。
4、撒入鹽調(diào)拌均勻腌制5分鐘，加入香油、醋調(diào)味，即可碼放在盤子里食用。
“三果”：南瓜
南瓜含有豐富的維生素、胡蘿卜素、番茄紅素、蛋白質(zhì)、氨基酸和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，具有延緩皮膚衰老、降血糖等好處，尤其是女性多吃點(diǎn)對(duì)乳腺保護(hù)極好。
推薦食譜：【清蒸板栗南瓜】
板栗南瓜切成六分，上鍋大火清蒸6分鐘左右，蒸熟即可食用。
“一白”：銀耳
銀耳半透明，柔軟有彈性，營(yíng)養(yǎng)極豐富，是富含膠質(zhì)的滋補(bǔ)佳品，具有清熱健胃、通便、護(hù)肝解毒的作用，被人們譽(yù)為“菌中之冠”。
推薦食譜：【銀耳紅棗羹】
食材：銀耳、紅棗、玫瑰、冰糖、酸梅
做法：
1、將銀耳、紅棗、酸梅、玫瑰分別弄碎。
2、銀耳放入湯鍋中，加入半鍋清水慢煲15分鐘左右。
3、放入紅棗、玫瑰、酸梅、冰糖再煲5分鐘，即可飲用。
4、如果喜歡的話，還可以磕入一個(gè)雞蛋在里面。
“二白”：蓮藕
蓮藕清爽可口，味道甘甜，含有豐富的鉀、鋅、鐵等微量元素，具有益血補(bǔ)血、養(yǎng)胃消食、清熱潤(rùn)燥的好處。
推薦食譜：【爆炒藕片】
食材：蓮藕、蔥花、泡椒、小米辣、蠔油、鹽、雞精
做法：
1、蓮藕削皮洗干凈，切成薄片后放入水中淘洗一遍。
2、熱鍋熱油，燒至六成熱，放入泡椒、小米辣翻炒半分鐘。
3、再放入藕片、蠔油、鹽、雞精，大火爆炒兩三分鐘，快出鍋的時(shí)候撒入蔥花即可。
“三白”：白蘿卜
俗話說(shuō)：“蘿卜響，咯嘣脆，吃了能活百來(lái)歲”，白蘿卜性甘平辛，含水分較多，富含芥子油、淀粉酶和粗纖維，促進(jìn)消化，除疾潤(rùn)肺、解毒生津、利尿通便、清熱潤(rùn)燥等好處。
推薦食譜：【豬蹄燉蘿卜】
食材：豬蹄、白蘿卜、蔥、姜片、紅棗、過(guò)去、鹽、雞精
做法：
1、白蘿卜去掉頭部和尾巴，洗干凈后切成小方塊。
2、豬蹄剁成大塊，用溫水洗干凈。
3、放入鍋中，加入涼水大火煮開，撈出浮沫取出清洗一遍。
4、豬蹄放入電壓力鍋或電飯煲中，加入蘿卜、姜片、蔥、紅棗、鹽、雞精，按煲湯鍵即可。
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